Château Neercanne
27.11
Haricot
Punteggi
18.69
Score
14.5
Gault&Millau
4.9
Google
+61 reviews
Descrizione
Situato nel caratteristico quartiere Wyck di Maastricht, in Rechtstraat 88a, Haricot è un ristorante intimo dove un'atmosfera calda e conviviale si sposa con una cucina aperta dall'anima decisamente ambiziosa. Un elegante bancone bar e classiche boiserie alle pareti conferiscono alla sala un fascino senza tempo, mentre lo chef Mathijs van der Boon porta una visione contemporanea — attingendo a influenze sia asiatiche che scandinave — in ogni piatto che esce dalla sua cucina.
I riconoscimenti ottenuti parlano da soli: Haricot figura nella Lekker Top 500 2026, detiene la distinzione Michelin Selected e ha ottenuto un punteggio di 14.5/20 da Gault&Millau. Gli ospiti sono ugualmente convinti — 240 recensioni su Google hanno convergito su un rating di 4.9, un risultato raro che testimonia una qualità costante sia in cucina che nell'ospitalità.
Gault&Millau evidenzia una cucina che continua ad affilarsi e a raffinarsi, segnalando Haricot come un ristorante che vale assolutamente la pena seguire da vicino. Van der Boon dimostra una mano sapiente nell'abbinare sapori e tecniche contrastanti, trasformando ogni portata in un'esperienza coerente e memorabile. Che si venga per il pranzo del weekend o per una cena, Haricot è una delle destinazioni gastronomiche più interessanti di Maastricht.
Prenota il tuo tavolo da Haricot ora — un'esperienza culinaria moderna che Maastricht non ti farà dimenticare.
Informazioni
IndirizzoRechtstraat 88a, 6221 EL Maastricht
Telefono+31 43 327 2233
Sito webharicotmaastricht.nl
CucinaModerna
Google MapsVedi su Maps
Esplora per tipo
Team
Mathijs van der Boon — Chef
Riconoscimenti
14.5/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina offre Haricot?
Haricot propone una cucina moderna con influenze asiatiche e scandinave, elaborata dallo chef Mathijs van der Boon.
Quali sono gli orari di apertura di Haricot?
Haricot è aperto il mercoledì e il giovedì dalle 19:00, il venerdì e il sabato sia a pranzo (12:30–16:00) che a cena (dalle 19:00), e la domenica a pranzo (12:00–16:00). Il ristorante è chiuso il lunedì e il martedì.
È possibile prenotare un tavolo da Haricot?
Sì, Haricot accetta prenotazioni. È possibile prenotare tramite haricotmaastricht.nl.
Haricot offre opzioni per vegetariani?
Sì, da Haricot sono disponibili opzioni vegetariane.
Quali riconoscimenti ha ricevuto Haricot?
Haricot ha ottenuto 14.5/20 da Gault&Millau, è stato selezionato da Michelin, incluso nella Lekker Top 500 2026 e detiene un rating Google di 4.9 basato su 240 recensioni.
