Karel 5
27.08
Feu
Pontuações
16.64
Score
13.5
Gault&Millau
4.7
Google
−0.1+22 reviews
Sobre
Situado junto ao Veilinghavenkade, em Utrecht, o Feu assenta numa convicção única: cada prato é preparado sobre chama viva. O chef Ernst de Witte transforma esta técnica primordial numa experiência gastronómica requintada, que valeu ao Feu uma pontuação de 13.5/20 no Gault&Millau.
O que distingue o Feu é a sua aposta deliberada e orientada para os vegetais. Em vez de usar o fogo como palco para a carne, a cozinha coloca os legumes no centro — criando uma cozinha que o Gault&Millau descreveu como cheia de carácter e original do início ao fim. As harmonizações com cerveja propostas ao longo do menu foram igualmente elogiadas, completando a experiência.
Uma classificação de 4.7 no Google com base em 191 avaliações é reflexo de uma satisfação consistente por parte dos clientes. O Feu abre as suas portas de quinta a sábado a partir das 18h, tornando-o um destino exclusivo que vale a pena planear com antecedência.
Três noites por semana, fogo vivo e sabores intensos — reserve já a sua mesa no Feu.
Informações
MoradaVeilinghavenkade 59, 3521 AT Utrecht
Telefone+31 306 336 556
Siterestaurantfeu.nl
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Explorar por tipo
Equipa
Ernst de Witte — Chef
Distinções
13.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Feu?
O Feu prepara tudo sobre fogo vivo, com especial ênfase nos vegetais. O chef Ernst de Witte traz uma abordagem centrada nas plantas e cheia de carácter à cozinha a fogo.
Quais são as classificações e distinções do Feu?
O Feu tem 13.5/20 no Gault&Millau e uma classificação de 4.7 no Google com base em 191 avaliações.
Qual é o horário de funcionamento do Feu?
O Feu está aberto às quintas, sextas e sábados a partir das 18h até à meia-noite. O restaurante está encerrado de segunda a quarta-feira e ao domingo.
É possível fazer uma reserva no Feu?
Sim, o Feu aceita reservas. Dado que abre apenas três dias por semana, é fortemente recomendado reservar com antecedência.
O Feu tem opções para vegetarianos?
Sim, o Feu oferece opções vegetarianas — uma escolha natural, tendo em conta o foco do restaurante na cozinha à base de vegetais.
