Karel 5
27.08
Feu
Notes
16.64
Score
13.5
Gault&Millau
4.7
Google
−0.1+21 reviews
À propos
Niché le long du Veilinghavenkade à Utrecht, Feu est fondé sur une conviction unique : chaque plat est préparé sur une flamme vive. Le chef Ernst de Witte élève cette technique élémentaire au rang d'une expérience gastronomique raffinée, qui a valu à Feu la note de 13.5/20 au Gault&Millau.
Ce qui distingue Feu, c'est son parti pris délibéré en faveur des végétaux. Plutôt que de faire du feu une vitrine pour la viande, la cuisine met les légumes à l'honneur — donnant naissance à une cuisine que le Gault&Millau a décrite comme caractérielle et originale de bout en bout. Les accords bières proposés en accompagnement du menu ont été tout autant salués, parachevant l'expérience.
Une note Google de 4.7 sur la base de 191 avis témoigne d'une satisfaction constante des convives. Feu ouvre ses portes du jeudi au samedi à partir de 18h, en faisant une adresse exclusive qui mérite d'être planifiée à l'avance.
Trois soirs par semaine, feu vif et saveurs audacieuses — réservez votre table chez Feu dès maintenant.
Informations
AdresseVeilinghavenkade 59, 3521 AT Utrecht
Téléphone+31 306 336 556
Site webrestaurantfeu.nl
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Équipe
Ernst de Witte — Chef
Distinctions
13.5/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Feu ?
Feu prépare tous ses plats sur un feu ouvert, avec une forte mise en avant des légumes. Le chef Ernst de Witte apporte une approche végétale, caractérielle et singulière à la cuisine au feu.
Quelles sont les notes et récompenses de Feu ?
Feu détient la note de 13.5/20 au Gault&Millau et une note Google de 4.7 basée sur 191 avis.
Quels sont les horaires d'ouverture de Feu ?
Feu est ouvert le jeudi, le vendredi et le samedi à partir de 18h jusqu'à minuit. Le restaurant est fermé du lundi au mercredi ainsi que le dimanche.
Puis-je réserver une table chez Feu ?
Oui, Feu accepte les réservations. Étant donné que le restaurant n'ouvre que trois jours par semaine, il est vivement conseillé de réserver à l'avance.
Feu propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, Feu propose des options végétariennes — une évidence au vu de l'orientation résolument végétale de la cuisine du restaurant.
