François Geurds Restaurant
30.8
AJI - Spice by Blake
Pontuações
15.23
Score
13
Gault&Millau
4.4
Google
+0.1+27 reviews
Sobre
AJI - Spice by Blake, na Pannekoekstraat em Roterdão, nasceu de uma reinvenção notável no início de 2026. O que outrora era simplesmente conhecido como Ají encontrou uma nova e ousada direção através da colaboração entre o chef Axl Tan e Blake Thornly — a força criativa por detrás do Spice by Blake em Ubud, Bali.
A cozinha tem a técnica clássica francesa como alicerce, sobre a qual se sobrepõem influências inconfundíveis da Bali. O chef Axl Tan, formado nas melhores casas, traduz a visão culinária de Blake Thornly em cada prato servido em Roterdão. O Gault&Millau reconheceu esta abordagem singular com uma pontuação de 13/20, ao passo que uma classificação Google de 4.4 com base em 290 avaliações reflete o entusiasmo consistente dos seus clientes.
Um menu de vários pratos conduz os comensais numa viagem por sabores autênticos — uma experiência que capta a essência daquilo em que o AJI - Spice by Blake se tornou. Existem opções vegetarianas disponíveis, tornando-o um destino acolhedor para uma vasta diversidade de clientes que procuram algo genuinamente diferente em Roterdão.
Reserve a sua mesa e embarque numa viagem culinária franco-balinesa no coração de Roterdão.
Informações
Explorar por tipo
Equipa
Axl Tan — Chef
Blake Thornly — Chef
Distinções
13.0/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o AJI - Spice by Blake?
O restaurante oferece uma cozinha enraizada na técnica francesa com fortes influências balinesas, criada pelos chefs Axl Tan e Blake Thornly.
Quanto custa um jantar no AJI - Spice by Blake?
Os preços variam entre €40 e €90 por pessoa.
Posso fazer uma reserva no AJI - Spice by Blake?
Sim, o restaurante aceita reservas. Pode reservar em spicebyblake.com.
Existem opções vegetarianas disponíveis?
Sim, o AJI - Spice by Blake disponibiliza opções vegetarianas.
Quais são os horários de funcionamento do AJI - Spice by Blake?
O restaurante está aberto de terça a domingo, das 12:00 às 23:00. Encerra às segundas-feiras.
