AJI - Spice by Blake

GM 13·Google 4.4 (290)

Puntuaciones

15.23

Score

Gault&Millau

4.4

Google

+0.1+24 reviews

Acerca de

AJI - Spice by Blake en Pannekoekstraat en Róterdam surgió de una notable reinvención a principios de 2026. Lo que antes se conocía simplemente como Ají encontró un audaz nuevo rumbo gracias a la colaboración entre el chef Axl Tan y Blake Thornly — la fuerza culinaria detrás de Spice by Blake en Ubud, Bali.

La cocina toma la técnica clásica francesa como base y añade inconfundibles influencias balinesas. El chef Axl Tan, formado en establecimientos de primer nivel, traslada la visión culinaria de Blake Thornly a cada plato que se sirve en Róterdam. Gault&Millau reconoció este enfoque distintivo con una puntuación de 13/20, mientras que una valoración de 4.4 en Google con 290 reseñas refleja el entusiasmo constante de sus comensales.

Un menú de varios pasos guía a los comensales en un viaje a través de sabores auténticos — una experiencia que captura la esencia de lo que AJI - Spice by Blake se ha convertido. Hay opciones vegetarianas disponibles, lo que lo convierte en un destino acogedor para una amplia variedad de comensales que buscan algo genuinamente diferente en Róterdam.

Reserva tu mesa y embárcate en un viaje culinario franco-balinés en el corazón de Róterdam.