Fred
28.39
AJI - Spice by Blake
Wertungen
15.23
Score
13
Gault&Millau
4.4
Google
+0.1+24 reviews
Über
AJI - Spice by Blake auf der Pannekoekstraat in Rotterdam entstand aus einer bemerkenswerten Neuerfindung Anfang 2026. Was einst schlicht als Ají bekannt war, fand durch die Zusammenarbeit von Küchenchef Axl Tan und Blake Thornly — der kulinarischen Kraft hinter Spice by Blake in Ubud, Bali — eine mutige neue Ausrichtung.
Die Küche nimmt die klassische französische Technik als Fundament und ergänzt sie durch unverkennbare balinesische Einflüsse. Küchenchef Axl Tan, ausgebildet in erstklassigen Häusern, übersetzt Blake Thornlys kulinarische Vision auf jeden Teller, der in Rotterdam serviert wird. Gault&Millau würdigte diesen unverwechselbaren Ansatz mit einer Bewertung von 13/20, während ein Google-Rating von 4.4 aus 290 Rezensionen von der gleichbleibenden Begeisterung der Gäste zeugt.
Ein mehrgängiges Menü führt die Gäste auf eine Reise durch authentische Aromen — ein Erlebnis, das den Geist verkörpert, zu dem AJI - Spice by Blake geworden ist. Vegetarische Optionen sind verfügbar, was das Restaurant zu einem einladenden Ziel für ein breites Publikum macht, das in Rotterdam etwas wirklich Besonderes sucht.
Reservieren Sie Ihren Tisch und begeben Sie sich auf eine französisch-balinesische Reise mitten im Herzen von Rotterdam.
Informationen
AdressePannekoekstraat 40A, 3011 LH Rotterdam
Telefon+31 10 226 6133
Websitewww.spicebyblake.com
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Team
Axl Tan — Chef
Blake Thornly — Chef
Auszeichnungen
13.0/20 Gault&Millau
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Küche bietet AJI - Spice by Blake an?
Das Restaurant bietet eine Küche, die in der französischen Technik verwurzelt ist und starke balinesische Einflüsse aufweist, kreiert von den Köchen Axl Tan und Blake Thornly.
Was kostet ein Abendessen bei AJI - Spice by Blake?
Die Preise liegen zwischen €40 und €90 pro Person.
Kann ich bei AJI - Spice by Blake einen Tisch reservieren?
Ja, das Restaurant nimmt Reservierungen an. Sie können über spicebyblake.com buchen.
Gibt es vegetarische Optionen?
Ja, AJI - Spice by Blake bietet vegetarische Optionen an.
Wie sind die Öffnungszeiten von AJI - Spice by Blake?
Das Restaurant ist Dienstag bis Sonntag von 12:00 bis 23:00 Uhr geöffnet. Montags bleibt es geschlossen.
