Fris
18.33
Mano
Scores
19.22
Score
15
Gault&Millau
4.9
Google
+17 reviews
Over
Aan de Bakenessergracht in Haarlem, waar de gracht uitkomt op het Spaarne, hebben Daniël Damen en Kevin Kion een monumentaal pand omgetoverd tot een intiem restaurant voor zo'n twintig gasten. Mano is een plek waar vriendschap en vakmanschap samenkomen in een sfeer die tegelijk vertrouwd en bijzonder aanvoelt.
De moderne keuken die zij voeren, kenmerkt zich door precisie en balans: elk gerecht is strak gecomponeerd, elke smaak weloverwogen. Gault&Millau beloonde die aanpak met een indrukwekkende 15/20, Michelin nam het restaurant op in zijn selectie, en de Lekker Top 500 van 2026 bevestigt de positie die Mano zich in korte tijd heeft veroverd. Met een Google-beoordeling van 4.9 op basis van 279 reviews is ook het oordeel van de gasten zelf glashelder.
Mano is van dinsdag tot en met zaterdag geopend voor het avondmaal. Reserveren is mogelijk via de website — en gezien de beperkte capaciteit van dit bijzondere adres is dat een verstandige keuze.
Slechts twintig stoelen, een 4.9 op Google en 15/20 van Gault&Millau — reserveer op tijd.
Informatie
AdresBakenessergracht 109, 2011 JV Haarlem
Telefoon+31 232 025 931
Websitemano-restaurant.nl
KeukenModern
Google MapsBekijk op Maps
Onderscheidingen
15.0/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert Mano?
Mano biedt een moderne keuken die draait om precisie, smaak en balans.
Is Mano erkend door culinaire gidsen?
Ja. Mano ontving een score van 15/20 van Gault&Millau, is opgenomen in de Michelin-selectie en staat in de Lekker Top 500 editie 2026.
Wanneer is Mano open?
Mano is open van dinsdag tot en met zaterdag van 18:00 tot middernacht. Op maandag en zondag is het restaurant gesloten.
Kan ik een tafel reserveren bij Mano?
Ja, reserveren is mogelijk. Gezien de intieme opzet van het restaurant — met plaats voor ongeveer twintig gasten — is het sterk aan te raden vooraf te boeken via mano-restaurant.nl.
Waar is Mano gevestigd?
Mano bevindt zich op Bakenessergracht 109, 2011 JV Haarlem.
