Adamo
17.23
Bruis
Scores
16.66
Score
13.5
Gault&Millau
4.5
Google
+6 reviews
Over
In de levendige binnenstad van Haarlem, aan de Lange Veerstraat, huist Bruis: een verzorgde bistro waar moderne Franse keuken centraal staat. Het restaurant is een initiatief van eigenaren Jozua Jaring en Lucas Knoll, waarbij Knoll ook de zaal runt als maître.
Chef Dennis Frank vertaalt klassieke Franse tradities naar een eigentijdse kaart die zowel Michelin (Selected) als Gault&Millau (13,5/20) weet te overtuigen. De 4,5-sterren-beoordeling op Google — gebaseerd op ruim 210 reviews — bevestigt dat gasten het restaurant keer op keer weten te vinden en waarderen.
Met een heldere focus op kwaliteit en ambacht biedt Bruis een bistro-ervaring die boven het alledaagse uitstijgt. Gault&Millau liet weten dat een hogere score ten opzichte van de huidige 13,5/20 zeker verdiend zou zijn — een veelbelovende gedachte voor wie een tafel weet te bemachtigen.
Reserveer vandaag nog — want een tafel bij Bruis is zelden lang beschikbaar.
Informatie
AdresLange Veerstraat 15, 2011 DA Haarlem
Telefoon+31 23 737 00 58
Websitebrasseriebruis.com
KeukenFrans
Google MapsBekijk op Maps
Team
Dennis Frank — Chef
Jozua Jaring — Eigenaar
Lucas Knoll — Maître, Eigenaar
Onderscheidingen
13.5/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert Bruis?
Bruis serveert moderne Franse keuken in een bistrosetting.
Hoe kan ik een tafel reserveren bij Bruis?
Reserveren is mogelijk; kijk daarvoor op de website brasseriebruis.com.
Wat zijn de openingstijden van Bruis?
Bruis is open op maandag, woensdag t/m zondag van 17:30 tot 22:00 uur. Op dinsdag is het restaurant gesloten.
Welke erkenningen heeft Bruis ontvangen?
Het restaurant is opgenomen in de Michelin-selectie en ontving een score van 13,5/20 van Gault&Millau. Op Google staat Bruis op 4,5 sterren op basis van ruim 210 beoordelingen.
Wie staan er achter Bruis?
Bruis is eigendom van Jozua Jaring en Lucas Knoll, waarbij Knoll als maître de zaal leidt. Chef Dennis Frank is verantwoordelijk voor de keuken.
