Favorieten Verras me Gerechten Stats Over
Bruis

Bruis

Bib Gourmand·GM 13.5·Google 4.5 (266)

Michelin-historie

  1. 2026 Bib Gourmand

Scores

17.71
Score
13.5
Gault&Millau
4.5
Google
+60 reviews

Over

Midden in het levendige stadshart van Haarlem huist Bruis, een keurig ingerichte bistro die moderne Franse keuken serveert op een niveau dat zowel Michelin (Bib Gourmand) als Gault&Millau (13,5/20) erkennen. De zaak is een initiatief van eigenaren Jozua Jaring en Lucas Knoll, waarbij chef Dennis Frank verantwoordelijk is voor het culinaire werk.

De kaart draagt een klassiek Frans karakter: ambachtelijk bereide gerechten met sterke smaken en een zorgvuldige uitvoering. Google-bezoekers bevestigen dat beeld met een gemiddelde beoordeling van 4,5 op basis van 212 reviews. Bruis bewijst dat uitstekende Franse bistrokeuken en toegankelijkheid prima samengaan.

Het restaurant is te vinden op de Lange Veerstraat 15 in Haarlem en is open van woensdag tot en met maandag. Reserveren is mogelijk en zeker aan te raden.

Reserveer vandaag nog een tafel bij Bruis en ontdek waarom Haarlem hier zo enthousiast over is.

Informatie

AdresLange Veerstraat 15, 2011 DA Haarlem
Telefoon+31 23 737 00 58
Websitebrasseriebruis.com
KeukenFrans
Google MapsBekijk op Maps

Bekijk per type

Restaurants

Team

Dennis Frank — Chef
Jozua Jaring — Eigenaar
Lucas Knoll — Maître, Eigenaar

Onderscheidingen

13.5/20 Gault&Millau

Veelgestelde vragen

Welke onderscheidingen heeft Bruis ontvangen?

Bruis heeft de volgende onderscheidingen: Bib Gourmand, 13.5/20 Gault&Millau, 4.5/5 Google (266 reviews).

Welk type keuken serveert Bruis?

Bruis serveert moderne Franse bistrokeuken.

Kan ik reserveren bij Bruis?

Ja, reserveren is mogelijk via de website van het restaurant.

Op welke dagen is Bruis gesloten?

Bruis is op dinsdag gesloten. De overige dagen is het restaurant open van 17:30 tot 22:00 uur.

Waar is Bruis gevestigd?

Bruis bevindt zich op de Lange Veerstraat 15, 2011 DA Haarlem.

Meer in Haarlem

1 Michelinster ML

ML
Restaurant · Haarlem
22
Score
GM 15.5/20 · Google 4.1 (1.3K)
Lekker 500Voordelig
Fris

Fris
Restaurant · Haarlem
18
Score
GM 14/20 · Google 4.7 (469)
Lekker 500Voordelig +1
Adamo

Adamo
Restaurant · Haarlem
17
Score
GM 13/20 · Google 4.7 (337)
Lekker 500
Allium

Allium
Restaurant · Haarlem
16
Score
GM 13.5/20 · Google 4.8 (97)
In Michelingids