Ratatouille Food & Wine
23.94
Bruis
Punteggi
16.66
Score
13.5
Gault&Millau
4.5
Google
+7 reviews
Descrizione
Incastonato nel cuore vivace di Haarlem, in Lange Veerstraat, Bruis è un bistro curato dove la cucina francese moderna è la vera protagonista. Il ristorante è il progetto dei titolari Jozua Jaring e Lucas Knoll — quest'ultimo responsabile anche della sala come maître d'.
In cucina, lo chef Dennis Frank traduce la tradizione francese classica in un menu contemporaneo che gli ha valso sia la selezione Michelin sia un punteggio Gault&Millau di 13.5/20. Con una valutazione Google di 4.5 stelle su oltre 210 recensioni, Bruis si è chiaramente conquistato una clientela fedele tra i frequentatori dei ristoranti di Haarlem.
Gault&Millau ha sottolineato che il ristorante merita un punteggio ancora più alto rispetto al già lodevole 13.5/20 — il che dice molto sull'ambizione e sulla costanza che caratterizzano questo locale. Si consiglia vivamente di prenotare.
Prenota il tuo tavolo da Bruis ora — uno dei bistro francesi più chiacchierati di Haarlem.
Informazioni
IndirizzoLange Veerstraat 15, 2011 DA Haarlem
Telefono+31 23 737 00 58
Sito webbrasseriebruis.com
CucinaFrancese
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Esplora per tipo
Team
Dennis Frank — Chef
Jozua Jaring — Eigenaar
Lucas Knoll — Maître, Eigenaar
Riconoscimenti
13.5/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Bruis?
Bruis propone cucina francese moderna in un contesto da bistro.
È possibile prenotare da Bruis?
Sì, le prenotazioni sono disponibili tramite il sito del ristorante all'indirizzo brasseriebruis.com.
Quali sono gli orari di apertura di Bruis?
Bruis è aperto il lunedì e dal mercoledì alla domenica dalle 17:30 alle 22:00. Il ristorante è chiuso il martedì.
Quali riconoscimenti o distinzioni ha ottenuto Bruis?
Bruis è incluso nella selezione Michelin e detiene un punteggio Gault&Millau di 13.5/20. Vanta inoltre una valutazione Google di 4.5 stelle basata su oltre 210 recensioni.
Chi c'è dietro a Bruis?
Bruis è di proprietà di Jozua Jaring e Lucas Knoll, con Knoll nel ruolo di maître d'. Lo chef Dennis Frank guida la cucina.
