François Geurds Restaurant
30.81
The Millèn
Storico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Punteggi
21.29
Score
14
Gault&Millau
4.6
Google
Descrizione
Situato al primo piano del Millennium Tower sul Weena di Rotterdam, The Millèn occupa una posizione di silenziosa spettacolarità: le vetrate dal pavimento al soffitto incorniciano una vista diretta sulla Stazione Centrale di Rotterdam, mentre la sala da pranzo mantiene un'atmosfera calma e distesa che sembra un deliberato contrappunto al ritmo frenetico della città sottostante.
Lo chef Wim Severein guida un'abile brigata di cucina — tra cui il sous-chef Karim James — nella creazione di una cucina moderna che affonda le radici nella tradizione classica per poi proiettarla verso una direzione contemporanea. Altrettanto solida è la sala: il maître Nienke Klomp, la sommelier Sanne Poppen e la gastvrouw Ingrid Buikema garantiscono insieme che ogni visita sia impeccabile nel servizio quanto nel piatto.
I riconoscimenti parlano da soli: The Millèn detiene una stella Michelin, ha ottenuto un punteggio Gault&Millau di 14/20 e un rating Google di 4.6 basato su 373 recensioni. Il menu dello chef è il cuore dell'esperienza, con ogni piatto disponibile anche à la carte — senza che questa scelta comporti un costo spropositato.
Il ristorante è aperto dal martedì al venerdì sia a pranzo che a cena, e il sabato solo a cena. Il lunedì e la domenica la cucina è chiusa. Le prenotazioni sono accettate e consigliate.
Una stella Michelin, una vista mozzafiato sulla Stazione Centrale di Rotterdam e un team che non lascia nulla al caso — prenota il tuo tavolo oggi stesso.
Informazioni
IndirizzoWeena 686, 3012 CN Rotterdam
Telefono010 430 2333
Sito webrestaurantthemillen.nl
CucinaModerna
Google MapsVedi su Maps
Esplora per tipo
Team
Ingrid Buikema — Gastvrouw
Karim James — Sous-Chef
Nienke Klomp — Maître
Sanne Poppen — Sommelier
Wim Severein — Chef
Riconoscimenti
14.0/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone The Millèn?
The Millèn propone una cucina moderna con basi classiche, preparata dallo chef Wim Severein e dalla sua brigata.
The Millèn ha una stella Michelin?
Sì, The Millèn detiene una stella Michelin. Ha inoltre ricevuto un punteggio di 14/20 da Gault&Millau.
Posso prenotare un tavolo a The Millèn?
Sì, le prenotazioni sono disponibili e fortemente consigliate data la popolarità del ristorante.
Quali sono gli orari di apertura di The Millèn?
The Millèn è aperto dal martedì al venerdì a pranzo (12:00–14:00) e a cena (18:00–21:00), e il sabato solo a cena (18:00–21:00). Il ristorante è chiuso il lunedì e la domenica.
The Millèn offre opzioni vegetariane?
Sì, The Millèn propone opzioni vegetariane.
