Karel 5
27.08
Blauw
Punteggi
19.51
Score
13
Gault&Millau
4.5
Google
2
We're Smart
Descrizione
Situato in Springweg 64, nel cuore di Utrecht, Blauw si è affermato come uno dei ristoranti indonesiani più celebrati dei Paesi Bassi. Lo chef Hendra Subandrio e il proprietario Henk van Hees hanno costruito una cucina fondata sulla costanza e sulla profondità di sapori, conquistando sia il Michelin Bib Gourmand sia un punteggio Gault&Millau di 13/20 — il tutto a prezzi contenuti, il che rende i riconoscimenti ancora più straordinari.
L'esperienza raggiunge la sua piena espressione quando si lascia carta bianca alla cucina con il menu Biri: una selezione di street food indonesiano per iniziare, seguita da un'abbondante rijsttafel che può essere preparata interamente vegan. I clienti vegetariani sono ampiamente soddisfatti dall'intero menu. I sapori sono ricchi e stratificati, radicati in ingredienti autentici e in tecniche tramandate nel tempo.
Una valutazione Google di 4.5 da parte di oltre mille ospiti e due ravanelli We're Smart per l'approccio orientato ai vegetali confermano ciò che le guide già sanno: Blauw offre costantemente un'esperienza di alto livello. Le prenotazioni sono disponibili e fortemente consigliate.
Prenota il tuo tavolo ora e lascia che lo chef Hendra Subandrio ti conduca in un viaggio culinario indonesiano.
Informazioni
IndirizzoSpringweg 64, 3511 VT Utrecht
Telefono+31 30 234 2463
Sito webwww.restaurantblauw.nl
CucinaAsiatica
Google MapsVedi su Maps
Esplora per tipo
Team
Hendra Subandrio — Chef
Henk van Hees — Eigenaar
Riconoscimenti
13.0/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Blauw?
Blauw serve autentica cucina indonesiana, tra cui una selezione di street food come antipasto e un'ampia rijsttafel.
Quali sono gli orari di apertura di Blauw?
Blauw è aperto per cena tutti i giorni. Dal lunedì al giovedì e la domenica dalle 17:00 alle 22:00; il venerdì e il sabato dalle 17:00 alle 22:30.
È possibile prenotare un tavolo da Blauw?
Sì, le prenotazioni sono possibili e fortemente consigliate, vista la popolarità del ristorante.
Blauw è adatto a vegetariani e vegani?
Sì, Blauw offre opzioni vegetariane e la rijsttafel può essere preparata anche come pasto completamente vegan.
Quali premi e riconoscimenti ha ricevuto Blauw?
Blauw ha ottenuto il Michelin Bib Gourmand, un punteggio Gault&Millau di 13/20, due ravanelli We're Smart e una valutazione Google di 4.5 basata su oltre 1.000 recensioni.
