Karel 5
27.08
Blauw
Puntuaciones
19.51
Score
13
Gault&Millau
4.5
Google
2
We're Smart
Acerca de
Situado en Springweg 64, en el centro de Utrecht, Blauw se ha consolidado como uno de los restaurantes indonesios más reconocidos de los Países Bajos. El chef Hendra Subandrio y el propietario Henk van Hees han forjado una cocina definida por la constancia y la profundidad, logrando tanto el Michelin Bib Gourmand como una puntuación de 13/20 en Gault&Millau, y todo ello a un precio moderado que hace estos galardones aún más notables.
La experiencia alcanza su máximo esplendor cuando se cede el control total a la cocina con el menú Biri: una selección de comida callejera indonesia para abrir boca, seguida de un generoso rijsttafel que también puede prepararse íntegramente en versión vegana. Los comensales vegetarianos tienen una oferta amplia a lo largo de toda la carta. Los sabores son intensos y complejos, arraigados en ingredientes auténticos y en técnicas de toda la vida.
Una valoración de 4.5 en Google por parte de más de mil comensales y dos rábanos de We're Smart por su apuesta por la cocina vegetal confirman lo que las guías ya saben: Blauw ofrece un nivel de excelencia constante. Se pueden hacer reservas y se recomienda encarecidamente hacerlo.
Reserva tu mesa ahora y deja que el chef Hendra Subandrio te lleve en un viaje culinario indonesio.
Información
DirecciónSpringweg 64, 3511 VT Utrecht
Teléfono+31 30 234 2463
Sitio webwww.restaurantblauw.nl
CocinaAsiática
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Hendra Subandrio — Chef
Henk van Hees — Eigenaar
Reconocimientos
13.0/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Blauw?
Blauw sirve cocina indonesia auténtica, que incluye una selección de entrantes de comida callejera y un extenso rijsttafel.
¿Cuál es el horario de apertura de Blauw?
Blauw abre para cenar todos los días. De lunes a jueves y los domingos, de 17:00 a 22:00 h; los viernes y sábados, de 17:00 a 22:30 h.
¿Puedo hacer una reserva en Blauw?
Sí, se pueden hacer reservas y se recomienda encarecidamente hacerlo, dada la popularidad del restaurante.
¿Es Blauw apto para vegetarianos o veganos?
Sí, Blauw ofrece opciones vegetarianas y el rijsttafel también puede prepararse como una comida completamente vegana.
¿Qué premios y distinciones ha recibido Blauw?
Blauw cuenta con el Michelin Bib Gourmand, una puntuación de 13/20 en Gault&Millau, dos rábanos de We're Smart y una valoración de 4.5 en Google basada en más de 1.000 reseñas.
