De Librije
43.03
Brass Boer Thuis
Historial Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Puntuaciones
21.8
Score
14.5
Gault&Millau
4.5
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Acerca de
En el animado Nieuwe Markt de Zwolle, Brass Boer Thuis combina un ambiente relajado y acogedor con un currículo culinario que habla por sí solo. Desde 2026, el chef Noah Wynants dirige la cocina, mientras que los maîtres Kay van Scheijndel y Stefan de Wilde garantizan que la sala funcione con la misma precisión. Esta combinación ha valido al restaurante una estrella Michelin, una puntuación de 14.5/20 en Gault&Millau y un puesto en el Lekker Top 500 de 2026.
La cocina está arraigada en el producto regional, con una sensibilidad moderna que respeta la técnica clásica: platos cuidadosamente compuestos en los que cada elemento justifica su presencia. El interior, donde los azulejos de Delft azul conviven con un ambiente contemporáneo, refleja este equilibrio entre lo familiar y lo nuevo. La carta de vinos es amplia y bien seleccionada, igualmente accesible para el conocedor experimentado y para el amante casual del vino.
Con terraza exterior, opciones vegetarianas y reservas sencillas, Brass Boer Thuis es un destino completo para una velada —o una tarde— memorable en una de las mejores direcciones de Zwolle.
Reserve su mesa ahora y descubra por qué Brass Boer Thuis es uno de los restaurantes más aclamados de Zwolle.
Información
DirecciónNieuwe Markt 21, 8011 PG Zwolle
Teléfono+31 38 792 0110
Sitio webwww.brassboer.com
CocinaNeerlandesa regional
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Explorar por tipo
Equipo
Kay van Scheijndel — Maître
Noah Wynants — Chef
Stefan de Wilde — Maître
Reconocimientos
14.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Brass Boer Thuis?
Brass Boer Thuis sirve cocina regional con interpretaciones modernas y referencias clásicas, bajo la dirección del chef Noah Wynants.
¿Tiene Brass Boer Thuis una estrella Michelin?
Sí, el restaurante posee una estrella Michelin y ha recibido una puntuación de 14.5/20 por parte de Gault&Millau. Además, figura en el Lekker Top 500 de 2026.
¿Cuál es el horario de Brass Boer Thuis?
El restaurante abre los lunes, miércoles y jueves de 18:00 a 22:00, y de viernes a domingo de 12:00 a 22:00. Los martes permanece cerrado.
¿Puedo hacer una reserva en Brass Boer Thuis?
Sí, es posible hacer reservas y se recomienda hacerlo dada la popularidad del restaurante.
¿Hay opciones vegetarianas y terraza exterior?
Sí, Brass Boer Thuis ofrece opciones vegetarianas y dispone de terraza exterior.
