De Librije
43.03
Brass Boer Thuis
Michelin-Verlauf · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Wertungen
21.8
Score
14.5
Gault&Millau
4.5
Google
Über
Am lebhaften Nieuwe Markt in Zwolle verbindet Brass Boer Thuis eine entspannte, herzliche Atmosphäre mit kulinarischen Leistungen, die für sich selbst sprechen. Seit 2026 führt Küchenchef Noah Wynants die Küche, während die Maîtres Kay van Scheijndel und Stefan de Wilde für einen ebenso präzisen Ablauf im Gastraum sorgen. Diese Kombination hat dem Restaurant einen Michelin-Stern, eine Gault&Millau-Bewertung von 14.5/20 sowie einen Platz in der Lekker Top 500 2026 eingebracht.
Die Küche gründet auf regionalen Produkten mit einer modernen Handschrift, die klassische Techniken respektiert — sorgfältig komponierte Gerichte, in denen jedes Element seinen Platz verdient. Das Interieur, in dem Delfter Blaufliesen auf ein zeitgenössisches Ambiente treffen, spiegelt diese Balance aus Vertrautem und Frischem wider. Die Weinkarte ist umfangreich und gut ausgewählt — gleichermaßen zugänglich für erfahrene Kenner wie für entspannte Weinliebhaber.
Mit Außenbestuhlung, vegetarischen Optionen und unkomplizierter Reservierungsmöglichkeit ist Brass Boer Thuis ein vollständiges Ziel für einen unvergesslichen Abend — oder Nachmittag — an einer der feinsten Adressen Zwolles.
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie selbst, warum Brass Boer Thuis zu den gefeiertsten Restaurants in Zwolle zählt.
Informationen
AdresseNieuwe Markt 21, 8011 PG Zwolle
Telefon+31 38 792 0110
Websitewww.brassboer.com
KücheRegional niederländisch
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Team
Kay van Scheijndel — Maître
Noah Wynants — Chef
Stefan de Wilde — Maître
Auszeichnungen
14.5/20 Gault&Millau
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Küche serviert Brass Boer Thuis?
Brass Boer Thuis serviert regionale Küche mit modernen Interpretationen und klassischen Referenzen, angeführt von Küchenchef Noah Wynants.
Hat Brass Boer Thuis einen Michelin-Stern?
Ja, das Restaurant besitzt einen Michelin-Stern und wurde von Gault&Millau mit 14.5/20 ausgezeichnet. Es ist außerdem in der Lekker Top 500 2026 vertreten.
Was sind die Öffnungszeiten von Brass Boer Thuis?
Das Restaurant ist montags, mittwochs und donnerstags von 18:00–22:00 Uhr sowie freitags bis sonntags von 12:00–22:00 Uhr geöffnet. Dienstags bleibt es geschlossen.
Kann ich bei Brass Boer Thuis einen Tisch reservieren?
Ja, Reservierungen sind möglich und aufgrund der Beliebtheit des Restaurants empfehlenswert.
Gibt es vegetarische Optionen und Außenbestuhlung?
Ja, Brass Boer Thuis bietet vegetarische Optionen und verfügt über Außenbestuhlung.
