Noïs

Wertungen

Über

Am historischen Oude Vismarkt in Zwolle hat sich Noïs eine unverwechselbare Identität in der niederländischen Restaurantszene erarbeitet. Küchenchef und Mitinhaber Vincent van Benthem serviert eine leichte, präzise moderne Küche, die mit 14/20 von Gault&Millau ausgezeichnet und in die Michelin-Auswahl aufgenommen wurde. Gemeinsam mit Laura van Benthem — die als Inhaberin, Gastgeberin und Sommelière den Service leitet — hat das Paar ein Restaurant geschaffen, das einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Die Atmosphäre ist zeitgemäß und zugleich warm, geprägt von einer offenen Küche, die dem Raum eine ruhige Ausstrahlung verleiht. Diese Gelassenheit setzt sich auf dem Teller fort: Jedes Gericht ist sorgfältig komponiert mit Blick auf Geschmack, Textur und Balance. Pflanzenbetonte Küche ist hier ein echtes Anliegen, was sich in zwei We're Smart-Radieschen und einem Platz in der Lekker Top 500 2026 widerspiegelt.

Als Sommelière betreut Laura van Benthem eine Weinkarte, die individuelle Erzeuger und zugängliche Weine in den Vordergrund stellt — erhältlich sowohl glasweise als auch flaschenweise. Mit einer Google-Bewertung von 4,8 bei 300 Rezensionen hält Noïs konsequent, was es verspricht — und zählt damit zu den überzeugendsten Adressen für ein Abendessen in Zwolle.

Informationen

Nach Typ entdecken

Team

Auszeichnungen

Häufig gestellte Fragen