Brass Boer Thuis
21.8
Noïs
Scores
20.24
Score
14
Gault&Millau
4.8
Google
2
We're Smart
+7 reviews
Over
Op de Oude Vismarkt in Zwolle heeft restaurant Noïs een onmiskenbaar eigen karakter. Chef-eigenaar Vincent van Benthem brengt een lichte, precieze moderne keuken die door zowel Gault&Millau (14/20) als Michelin (Selected) wordt erkend. Samen met zijn vrouw Laura — gastvrouw en sommelier — bouwde hij een plek die gasten niet snel vergeten.
De sfeer is warm en eigentijds, met een open keuken die rust en overzicht uitstraalt. Die kalmte zet zich door op het bord: elk gerecht is zorgvuldig opgebouwd met aandacht voor smaak, textuur en balans, met een rol voor plantaardige ingrediënten die verder reikt dan een bijgedachte. Noïs staat dan ook vermeld met twee We're Smart-radijzen en bevestigt die reputatie met een plek in de Lekker Top 500 van 2026.
Laura van Benthem beheert als sommelier een wijnkaart met eigenzinnige, goed inzetbare keuzes — ook per glas beschikbaar. De combinatie van een hoge Google-waardering (4.8 op basis van 300 beoordelingen), doordacht koken en gastvrije bediening maakt Noïs tot een van de opvallendste adressen in Zwolle.
Reserveer je tafel bij Noïs en ontdek waarom dit het meest besproken restaurantadres van Zwolle is.
Informatie
AdresOude Vismarkt 10, 8011 TB Zwolle
Telefoon+31 38 303 18 43
Websiterestaurant-nois.nl
KeukenModern
Google MapsBekijk op Maps
Team
Laura van Benthem — Eigenaar, Gastvrouw, Sommelier
Vincent van Benthem — Chef, Eigenaar
Onderscheidingen
14.0/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert Noïs?
Noïs serveert een moderne keuken met aandacht voor plantaardige ingrediënten, lichte bereidingen en een zorgvuldige balans tussen smaak en textuur.
Kan ik een tafel reserveren bij Noïs?
Ja, Noïs is reserveerbaar. Dit wordt aangeraden gezien de populariteit van het restaurant.
Op welke dagen is Noïs open?
Noïs is geopend van dinsdag tot en met donderdag van 18:00 tot 22:00 uur, en op vrijdag en zaterdag van 18:00 tot middernacht. Op maandag en zondag is het restaurant gesloten.
Is er een vegetarisch aanbod bij Noïs?
Ja, Noïs biedt vegetarische opties aan.
Heeft Noïs een terras?
Ja, Noïs beschikt over buitenzitplaatsen.
