3 Michelinsterren
De Librije
Restaurant · Zwolle
43
Score
Salty Seafood Restaurant
Michelin-historie
- 2026Geselecteerd
Scores
18.76
Score
14.5
Gault&Millau
4.9
Google
+36 reviews
Over
Op de Grote Markt in het hart van Zwolle heeft Salty Seafood Restaurant een vaste plek veroverd als dé bestemming voor liefhebbers van vis en zeevruchten. Het intieme restaurant straalt warmte en gezelligheid uit, en de persoonlijke aandacht van het bedienend team maakt elk bezoek tot een echte beleving.
Aan het roer staat chef Nino Willems, die dagelijks werkt met vers aangeleverde hele vissen die ter plekke worden gefileerd en verwerkt. Die toewijding aan versheid en vakmanschap bleef niet onopgemerkt: Willems ontving in 2024 de titel 'New Chef on the Block', het restaurant werd opgenomen in de Lekker Top 500 van 2026 en behaalde een indrukwekkende 14,5/20 bij Gault&Millau. Ook Michelin nam Salty Seafood op in zijn selectie.
Duurzaamheid is geen bijzaak maar een kernwaarde: door slim gebruik te maken van elk deel van de vis laat de keuken zo min mogelijk verloren gaan. Wie aan de bar plaatsneemt, krijgt bovendien een unieke blik in de open keuken en ziet hoe passie en precisie samenkomen op het bord.
Boek nu en ontdek waarom Zwolle's meest geprezen visrestaurant steevast vol zit.
Informatie
AdresGrote Markt 3, 8011 LV Zwolle
Telefoon+31 38 785 9947
Websitesaltyseafood.nl
KeukenVis & zeevruchten
Google MapsBekijk op Maps
Bekijk per type
Team
Nino Willems — Chef
Onderscheidingen
2024 New Chef on the Block
14.5/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Welke onderscheidingen heeft Salty Seafood Restaurant ontvangen?
Salty Seafood Restaurant heeft de volgende onderscheidingen: Geselecteerd, 14.5/20 Gault&Millau, Lekker 500, 4.9/5 Google (324 reviews).
Wat voor keuken serveren ze bij Salty Seafood Restaurant?
Salty Seafood Restaurant is gespecialiseerd in vis en zeevruchten, bereid door chef Nino Willems met dagelijks vers aangeleverde hele vissen.
Waar is Salty Seafood Restaurant precies gevestigd?
Het restaurant bevindt zich op Grote Markt 3, 8011 LV Zwolle, midden in het historische centrum van de stad.
Is Salty Seafood Restaurant geschikt voor duurzame eters?
Ja, duurzaamheid staat centraal in de keuken. Hele vissen worden zelf gefileerd en zo volledig mogelijk benut, wat verspilling minimaliseert.
Hoe kan ik meer informatie vinden of een tafel reserveren?
Meer informatie en reserveringen zijn beschikbaar via de website: https://saltyseafood.nl
Meer in Zwolle
1 Michelinster
Affect
Restaurant · Zwolle
22
Score
Coperto
Restaurant · Zwolle
19
Score
Os en Peper
Restaurant · Zwolle
18
Score
Waber
Restaurant · Zwolle
17
Score
Ember
Restaurant · Zwolle
16
Score