Os en Peper
17.79
Ember
Scores
15.6
Score
12.5
Gault&Millau
4.8
Google
+44 reviews
Over
In een gerestaureerd monumentaal pand aan het Weversgildeplein in Zwolle heeft Ember zich in korte tijd ontpopt tot een van de meest veelbelovende adressen van de stad. Eigenaar en maître Kiki Bult en chef Bart van Diepen creëerden een bistro waar vakmanschap en toegankelijkheid hand in hand gaan — en dat heeft Gault&Millau niet onopgemerkt gelaten: de gids kende Ember een score van 12,5/20 toe.
In de keuken draait het om ambachtelijke bereidingstechnieken: zelfgemalen granen, huisgemaakte pasta en het open vuur geven de gerechten een onmiskenbare diepgang en karakter. Het resultaat is een keuken die zowel eerlijk als verfijnd aanvoelt — precies de toon die Ember van meet af aan heeft willen zetten.
Met een Google-beoordeling van 4,8 op basis van 162 recensies bevestigen gasten dat de verwachtingen ruimschoots worden ingelost. Ember is een echte aanwinst voor culinair Zwolle — en een adres dat de moeite waard is om snel te ontdekken.
Reserveer nu bij Ember en ontdek zelf waarom Zwolle zo enthousiast is.
Informatie
AdresWeversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle
Telefoon+31 6 11 749 429
Websiteemberzwolle.com
Google MapsBekijk op Maps
Team
Bart van Diepen — Chef
Kiki Bult — Maître, Eigenaar
Onderscheidingen
12.5/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert Ember?
Ember is een bistro met een ambachtelijke keuken, waarbij open-vuurbereidingen, huisgemaakte pasta en zelfgemalen granen centraal staan.
Kan ik een tafel reserveren bij Ember?
Ja, Ember is reserveerbaar. Dit kun je doen via de website emberzwolle.com.
Op welke dagen en tijden is Ember open?
Ember is open van dinsdag t/m donderdag van 18:00–23:00 uur, vrijdag en zaterdag zowel tijdens de lunch (12:00–15:00 uur) als het diner (18:00–23:00 uur). Maandag en zondag is het restaurant gesloten.
Waar is Ember gevestigd?
Ember bevindt zich op Weversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle, in een gerestaureerd monumentaal pand in het centrum van de stad.
Welke onderscheidingen heeft Ember ontvangen?
Ember ontving een score van 12,5/20 van Gault&Millau en heeft een Google-beoordeling van 4,8 op basis van 162 recensies.
