De Librije
43.03
Ember
Puntuaciones
15.6
Score
12.5
Gault&Millau
4.8
Google
+0.1+66 reviews
Acerca de
Ubicado en un edificio histórico restaurado en Weversgildeplein, en Zwolle, Ember se ha consolidado rápidamente como uno de los destinos gastronómicos más emocionantes de la ciudad. La propietaria y maître Kiki Bult y el chef Bart van Diepen han dado forma a un bistró donde la artesanía genuina se encuentra con una hospitalidad relajada — una combinación que le valió a Ember una puntuación de 12.5/20 en Gault&Millau desde sus inicios.
La cocina se apoya en técnicas artesanales: granos molidos en casa, pasta elaborada a mano y cocción a fuego abierto otorgan a los platos profundidad y un carácter decididamente honesto. Es una cocina que se siente a la vez arraigada y refinada, con la llama abierta como el corazón palpitante de todo lo que llega al plato.
Los comensales claramente lo corroboran — Ember cuenta con una valoración de 4.8 en Google basada en 162 reseñas, lo que lo convierte en uno de los restaurantes mejor puntuados de Zwolle. Tanto si vienes a almorzar un fin de semana como a cenar, se recomienda encarecidamente reservar con antelación.
Reserva tu mesa en Ember ahora — el bistró más comentado de Zwolle se llena rápido.
Información
DirecciónWeversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle
Teléfono+31 6 11 749 429
Sitio webemberzwolle.com
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Bart van Diepen — Chef
Kiki Bult — Maître, Eigenaar
Reconocimientos
12.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Ember?
Ember es un bistró centrado en técnicas de cocina artesanales, que incluyen preparaciones a fuego abierto, pasta hecha a mano y granos molidos en casa.
¿Puedo hacer una reserva en Ember?
Sí, Ember acepta reservas. Puedes hacer la tuya a través de su página web en emberzwolle.com.
¿Cuál es el horario de Ember?
Ember abre de martes a jueves para cenar (18:00–23:00 h), y los viernes y sábados tanto para comer (12:00–15:00 h) como para cenar (18:00–23:00 h). El restaurante permanece cerrado los lunes y domingos.
¿Dónde está ubicado Ember?
Ember se encuentra en Weversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle, en un edificio monumental restaurado en el centro de la ciudad.
¿Qué reconocimientos ha recibido Ember?
Ember ha sido galardonado con una puntuación de 12.5/20 por Gault&Millau, y cuenta con una valoración de 4.8 en Google basada en 162 reseñas.
