Ember

GM 12.5·Google 4.8 (162)

Notes

15.6

Score

12.5

Gault&Millau

4.8

Google

+0.1+66 reviews

À propos

Niché dans un bâtiment patrimonial restauré sur le Weversgildeplein à Zwolle, Ember s'est rapidement imposé comme l'une des adresses les plus enthousiasmantes de la ville. La propriétaire et maîtresse de maison Kiki Bult et le chef Bart van Diepen ont façonné un bistro où le véritable savoir-faire rencontre une hospitalité décontractée — une alliance qui a valu à Ember un score Gault&Millau de 12.5/20 dès son ouverture.

La cuisine repose sur des techniques artisanales : grains moulus sur place, pâtes faites maison et cuisson au feu ouvert confèrent aux plats profondeur et un caractère résolument sincère. C'est une cuisine qui se sent à la fois ancrée et raffinée, la flamme vive constituant le cœur battant de chaque assiette.

Les convives sont manifestement conquis : Ember affiche une note Google de 4.8 sur la base de 162 avis, ce qui en fait l'une des tables les mieux notées de Zwolle. Que vous veniez pour un déjeuner du week-end ou un dîner en soirée, une réservation est vivement recommandée.

Réservez votre table chez Ember dès maintenant — le bistro dont tout Zwolle parle affiche complet très vite.

Informations

AdresseWeversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle

Téléphone+31 6 11 749 429

Site webemberzwolle.com

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Restaurants

Équipe

Bart van Diepen — Chef

Kiki Bult — Maître, Eigenaar

Distinctions

12.5/20 Gault&Millau

Questions fréquentes

Quel type de cuisine propose Ember ?

Ember est un bistro axé sur les techniques de cuisine artisanales, notamment la cuisson au feu ouvert, les pâtes faites maison et les grains moulus sur place.

Puis-je faire une réservation chez Ember ?

Oui, Ember accepte les réservations. Vous pouvez réserver via leur site internet à l'adresse emberzwolle.com.

Quels sont les horaires d'ouverture d'Ember ?

Ember est ouvert du mardi au jeudi pour le dîner (18h00–23h00), et le vendredi et samedi pour le déjeuner (12h00–15h00) ainsi que le dîner (18h00–23h00). Le restaurant est fermé le lundi et le dimanche.

Où se trouve Ember ?

Ember est situé au Weversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle, dans un bâtiment monumental restauré en plein centre-ville.

Quelles distinctions Ember a-t-il reçues ?

Ember a obtenu un score de 12.5/20 décerné par Gault&Millau, et détient une note Google de 4.8 sur la base de 162 avis.