De Librije
43.03
Ember
Pontuações
15.6
Score
12.5
Gault&Millau
4.8
Google
+74 reviews
Sobre
Instalado num edifício patrimonial restaurado no Weversgildeplein, em Zwolle, o Ember afirmou-se rapidamente como um dos destinos gastronómicos mais estimulantes da cidade. A proprietária e maître Kiki Bult e o chef Bart van Diepen criaram um bistrô onde o artesanato genuíno se encontra com uma hospitalidade descontraída — uma combinação que valeu ao Ember uma pontuação de 12.5/20 no Gault&Millau logo à partida.
A cozinha apoia-se em técnicas artesanais: grãos moídos na casa, massa feita à mão e cozinha a fogo aberto conferem aos pratos profundidade e um carácter vincadamente honesto. É uma cozinha que se sente ao mesmo tempo enraizada e refinada, com a chama viva a bater como o coração de tudo o que chega ao prato.
Os clientes concordam claramente — o Ember tem uma classificação de 4.8 no Google com base em 162 avaliações, tornando-o uma das mesas com melhor pontuação em Zwolle. Quer venha para um almoço ao fim de semana ou para um jantar, recomenda-se vivamente fazer reserva.
Reserve já a sua mesa no Ember — o bistrô mais falado de Zwolle esgota depressa.
Informações
MoradaWeversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle
Telefone+31 6 11 749 429
Siteemberzwolle.com
Google MapsVer no Maps
Explorar por tipo
Equipa
Bart van Diepen — Chef
Kiki Bult — Maître, Eigenaar
Distinções
12.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Ember?
O Ember é um bistrô focado em técnicas culinárias artesanais, incluindo preparações a fogo aberto, massa feita à mão e grãos moídos na casa.
Posso fazer uma reserva no Ember?
Sim, o Ember aceita reservas. Pode reservar através do site em emberzwolle.com.
Qual é o horário de funcionamento do Ember?
O Ember está aberto de terça a quinta-feira para jantar (18h00–23h00), e à sexta-feira e sábado tanto para almoço (12h00–15h00) como para jantar (18h00–23h00). O restaurante está encerrado às segundas-feiras e domingos.
Onde fica o Ember?
O Ember fica na Weversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle, num edifício monumental restaurado no centro da cidade.
Que prémios recebeu o Ember?
O Ember recebeu uma pontuação de 12.5/20 pelo Gault&Millau e tem uma classificação de 4.8 no Google com base em 162 avaliações.
