De Librije

Scores

Over

De Librije in Zwolle behoort tot de absolute top van de Nederlandse gastronomie. Het restaurant, gevestigd in een voormalige gevangenis aan het Spinhuisplein, draagt drie Michelinsterren én een Groene Ster, scoort een uitzonderlijke 19,5/20 bij Gault&Millau, staat op de tweede plek in de Lekker 500 en ontving vijf We're Smart-radijzen voor duurzame groentegerichte keuken. Een indrukwekkender palmares is in Nederland nauwelijks voor te stellen.

De moderne keuken van De Librije staat in handen van chef en eigenaar Nelson Tanate, terwijl eigenaar en gastvrouw Thérèse Boer — in 2010 uitgeroepen tot Gastvrouw van het Jaar — de zaal met dezelfde toewijding omhult. Maître en manager Gert Wiltvank en sommelier Sem Beks completeren een team dat gastvrijheid en gastronomie naadloos laat samenvloeien. In 2025 ontving De Librije bovendien een Lifetime Achievement Award, een erkenning voor een oeuvre dat generaties gasten heeft gevormd.

Regionale en duurzame producten vormen het hart van de keuken; creativiteit voelt hier nooit geforceerd maar altijd natuurlijk aan. Met een Google-waardering van 4,8 op basis van meer dan 1.100 beoordelingen bevestigen gasten keer op keer wat de gidsen al weten: dit is een bestemming op zich. Het restaurant is te reserveren en beschikt over een terras voor wie ook buiten wil genieten.

Upscale lodging in a former prison offering modern rooms & suites, plus a renowned restaurant.

Informatie

Bekijk per type

Team

Onderscheidingen

Veelgestelde vragen