De Librije
43.03
Brass Boer Thuis
Storico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Punteggi
21.8
Score
14.5
Gault&Millau
4.5
Google
Descrizione
Sulla vivace Nieuwe Markt di Zwolle, Brass Boer Thuis unisce un'atmosfera rilassata e accogliente a credenziali culinarie che parlano da sole. Dal 2026, lo chef Noah Wynants guida la cucina, mentre i maîtres Kay van Scheijndel e Stefan de Wilde garantiscono che la sala funzioni con la stessa precisione. Questo connubio ha valso al ristorante una stella Michelin, un punteggio Gault&Millau di 14.5/20 e un posto nella Lekker Top 500 del 2026.
La cucina affonda le radici nei prodotti regionali, con una sensibilità moderna che rispetta la tecnica classica — piatti accuratamente composti in cui ogni elemento guadagna il proprio posto. L'interno, dove le piastrelle blu di Delft si affiancano a un'estetica contemporanea, rispecchia questo equilibrio tra il familiare e il nuovo. La carta dei vini è ampia e ben selezionata, accessibile tanto ai conoscitori più esperti quanto agli appassionati occasionali.
Con posti all'aperto, opzioni vegetariane e prenotazioni semplici, Brass Boer Thuis è una destinazione completa per una serata — o un pomeriggio — indimenticabile in uno dei migliori indirizzi di Zwolle.
Prenota il tuo tavolo ora e scopri perché Brass Boer Thuis è uno dei ristoranti più celebrati di Zwolle.
Informazioni
IndirizzoNieuwe Markt 21, 8011 PG Zwolle
Telefono+31 38 792 0110
Sito webwww.brassboer.com
CucinaOlandese regionale
Google MapsVedi su Maps
Esplora per tipo
Team
Kay van Scheijndel — Maître
Noah Wynants — Chef
Stefan de Wilde — Maître
Riconoscimenti
14.5/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Brass Boer Thuis?
Brass Boer Thuis serve una cucina regionale con interpretazioni moderne e riferimenti classici, guidata dallo chef Noah Wynants.
Brass Boer Thuis ha una stella Michelin?
Sì, il ristorante detiene una stella Michelin e ha ricevuto un punteggio di 14.5/20 da Gault&Millau. Figura inoltre nella Lekker Top 500 del 2026.
Quali sono gli orari di apertura di Brass Boer Thuis?
Il ristorante è aperto il lunedì, mercoledì e giovedì dalle 18:00 alle 22:00, e dal venerdì alla domenica dalle 12:00 alle 22:00. Il martedì è chiuso.
È possibile prenotare un tavolo da Brass Boer Thuis?
Sì, le prenotazioni sono disponibili e consigliate vista la popolarità del ristorante.
Sono disponibili opzioni vegetariane e posti all'aperto?
Sì, Brass Boer Thuis offre opzioni vegetariane e dispone di posti a sedere all'aperto.
