Aan de Poel
27.42
SAAM restaurant
Pontuações
21.68
Score
15.5
Gault&Millau
4.8
Google
2
We're Smart
+15 reviews
Sobre
Nas margens do Amstel em Amstelveen, o restaurante SAAM apresenta a cozinha sul-africana na sua expressão mais refinada. O chef Jasper Hermans alia domínio técnico a uma voz criativa singular, enraizada nos sabores e influências da África do Sul — uma combinação que valeu ao restaurante a distinção Michelin Selected e uma impressionante pontuação de 15.5/20 no Gault&Millau.
A sala está à altura da cozinha. O maître-sommelier Bjorn van Aalst eleva tanto a experiência vínica como o sentido global de hospitalidade, tendo sido distinguido com o título de Gastheer van het Jaar (Anfitrião do Ano) pelo Gault&Millau. Em conjunto com o chef Hermans, ajuda a explicar por que razão o SAAM conquistou o título de Highest Newcomer of the Year em 2023 e garantiu desde então um lugar no Lekker Top 500 2026.
Com uma classificação de 4.8 no Google com base em 226 avaliações, esplanada e opções vegetarianas, o SAAM atrai uma grande diversidade de clientes. O restaurante abre para jantar de terça a sábado, com serviço de almoço adicionado à quinta, sexta e sábado.
Reserve já a sua mesa e descubra o charme sul-africano que é o tema de conversa em todo o Amstelveen.
Informações
Explorar por tipo
Equipa
Bjorn van Aalst — Sommelier
Jasper Hermans — Chef
Distinções
2023 Hoogste Nieuwkomer van het Jaar
15.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o SAAM?
O SAAM serve cozinha sul-africana, criada pelo chef Jasper Hermans com precisão técnica e uma identidade criativa marcante.
Que prémios e distinções recebeu o SAAM?
O SAAM detém a distinção Michelin Selected, pontua 15.5/20 no Gault&Millau, integra o Lekker Top 500 2026 e foi nomeado Highest Newcomer of the Year em 2023.
Quais são os horários de funcionamento do SAAM?
O SAAM está aberto à terça e quarta-feira das 18h00 às 22h00, e de quinta a sábado tanto ao almoço (12h00–15h00) como ao jantar (18h00–22h00). O restaurante está encerrado à segunda-feira e ao domingo.
Posso fazer uma reserva no SAAM?
Sim, o SAAM aceita reservas e é aconselhável reservar com antecedência.
O SAAM tem opções vegetarianas e esplanada?
Sim, o restaurante dispõe de opções vegetarianas e tem esplanada disponível.
