SAAM restaurant

Selected·GM 15.5·Lekker 500·Google 4.8 (228)

Scores

19.68

Score

15.5

Gault&Millau

4.8

Google

+8 reviews

Over

Aan de Amstelzijde in Amstelveen laat SAAM restaurant zien wat Zuid-Afrikaanse keuken op haar allerbest vermag. Chef Jasper Hermans combineert technische precisie met een creatieve signatuur die herkenbaar geworteld is in Zuid-Afrikaanse smaken en invloeden — een aanpak die zowel Michelin (Selected) als Gault&Millau (15,5/20) niet onopgemerkt liet.

De beleving bij SAAM wordt sterk gevormd door de samenwerking tussen keuken en zaal. Maître-sommelier Bjorn van Aalst tilt de gastvrijheid en wijnbeleving naar een bijzonder niveau en werd door Gault&Millau uitgeroepen tot Gastheer van het Jaar. Geen wonder dat het restaurant in 2023 ook de titel Hoogste Nieuwkomer van het Jaar in de wacht sleepte en een vaste plek veroverde in de Lekker Top 500 2026.

Met een Google-beoordeling van 4,8 op basis van 226 reviews, buitenterras en vegetarische opties is SAAM zowel bij gelegenheidsbezoeker als doorgewinterde fijnproever geliefd. Van dinsdag tot en met zaterdag opent het restaurant 's avonds de deuren; op donderdag, vrijdag en zaterdag is er ook een lunchdienst.

Reserveer nu een tafel en ontdek waarom SAAM het gesprek van Amstelveen is.

Informatie

AdresAmstelzijde 59, 1184 TZ Amstelveen

Telefoon+31 20 225 00 14

Websitewww.saamrestaurant.nl

KeukenOverig

Google MapsBekijk op Maps

Team

Bjorn van Aalst — Sommelier

Jasper Hermans — Chef

Onderscheidingen

2023 Hoogste Nieuwkomer van het Jaar

15.5/20 Gault&Millau

Veelgestelde vragen

Wat voor keuken serveert SAAM restaurant?

SAAM serveert Zuid-Afrikaanse keuken, bereid door chef Jasper Hermans met technische verfijning en een eigen creatieve signatuur.

Welke onderscheidingen heeft SAAM ontvangen?

Het restaurant is opgenomen in de Michelin-gids (Selected), scoort 15,5/20 bij Gault&Millau, staat in de Lekker Top 500 2026 en werd in 2023 uitgeroepen tot Hoogste Nieuwkomer van het Jaar.

Wanneer is SAAM open?

SAAM is open op dinsdag en woensdag van 18:00–22:00 uur, donderdag t/m zaterdag van 12:00–15:00 uur en 18:00–22:00 uur. Op maandag en zondag is het restaurant gesloten.

Kan ik reserveren bij SAAM?

Ja, SAAM is reserveerbaar. Reserveren wordt aanbevolen.

Zijn er opties voor vegetariërs en is er een terras?

Ja, SAAM biedt vegetarische opties en beschikt over buitenzitplaatsen.