Aan de Poel
27.42
SAAM restaurant
Notes
21.68
Score
15.5
Gault&Millau
4.8
Google
2
We're Smart
+11 reviews
À propos
Sur les rives de l'Amstel à Amstelveen, le restaurant SAAM met à l'honneur la cuisine sud-africaine dans ce qu'elle a de plus raffiné. Le chef Jasper Hermans allie maîtrise technique et univers créatif singulier, ancré dans les saveurs et les influences sud-africaines — une combinaison qui a valu à l'établissement une distinction Michelin Selected ainsi qu'un impressionnant 15.5/20 au Gault&Millau.
La salle est tout aussi remarquable. Le maître-sommelier Bjorn van Aalst sublime l'expérience des vins et l'art de recevoir, au point d'être sacré Gastheer van het Jaar (Hôte de l'Année) par le Gault&Millau. Avec le chef Hermans, il explique pourquoi SAAM a décroché le titre de Highest Newcomer of the Year en 2023 et figure désormais dans le Lekker Top 500 2026.
Avec une note Google de 4.8 sur 226 avis, une terrasse et des options végétariennes, SAAM séduit une clientèle très variée. Le restaurant ouvre pour le dîner du mardi au samedi, avec un service du déjeuner ajouté le jeudi, vendredi et samedi.
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Informations
AdresseAmstelzijde 59, 1184 TZ Amstelveen
Téléphone+31202250014
Site webwww.saamrestaurant.nl
CuisineAutre
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Équipe
Bjorn van Aalst — Sommelier
Jasper Hermans — Chef
Distinctions
2023 Hoogste Nieuwkomer van het Jaar
15.5/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose SAAM ?
SAAM propose une cuisine sud-africaine, élaborée par le chef Jasper Hermans avec une précision technique et une identité créative affirmée.
Quelles distinctions et récompenses SAAM a-t-il reçus ?
SAAM détient une distinction Michelin Selected, obtient 15.5/20 au Gault&Millau, figure dans le Lekker Top 500 2026 et a été nommé Highest Newcomer of the Year en 2023.
Quels sont les horaires d'ouverture de SAAM ?
SAAM est ouvert le mardi et le mercredi de 18h00 à 22h00, et du jeudi au samedi pour le déjeuner (12h00–15h00) et le dîner (18h00–22h00). Le restaurant est fermé le lundi et le dimanche.
Puis-je réserver une table chez SAAM ?
Oui, SAAM accepte les réservations et il est conseillé de réserver à l'avance.
SAAM propose-t-il des options végétariennes et une terrasse ?
Oui, le restaurant propose des options végétariennes et dispose d'une terrasse en extérieur.
