🍽
Bistro LouLou
4.21
Hanasato
Scores
3.25
Score
4.6
Google
+5 reviews
Over
Hanasato op het Gedempte Zuiderdiep in Groningen tilt de Japanse shabu-shabu-ervaring naar een hoger niveau. Waar het concept elders soms verwaterd is, staat hier de authentieke bereiding centraal: vlees wordt kort gegaard in een aromatische dashi-bouillon, samen met verse groenten — precies zoals de traditie voorschrijft.
De keuken draait om kwaliteit van het product. Het instapmenu op basis van black angus biedt al een serieuze tafelervaring voor iets meer dan 40 euro, maar het wagyu-menu geldt als het absolute hoogtepunt van de kaart. Die aandacht voor ingrediënt en techniek heeft Hanasato een Michelin Selected-onderscheiding opgeleverd, naast een Google-beoordeling van 4,6 op basis van meer dan 315 reviews.
Reserveer uw tafel en ontdek waarom Hanasato de gouden standaard is voor shabu-shabu in het Noorden.
Informatie
AdresGedempte Zuiderdiep 55, 9711 HB Groningen
Telefoon+31 50 360 4506
KeukenJapans
Google MapsBekijk op Maps
Cityguys
"Heb je wel eens sushi gegeten bij zo’n all-inclusive Shabu Shabu? Dat noemen wij altijd gekscherende de McDonald’s van de sushi. Begrijp ons niet verkeerd, dat kan natuurlijk ook heerlijk zijn. Maar: Shabu-shabu is officieel een Japans gerecht om de smaak van wagyu vlees nog beter uit te laten komen. Je gaart het vlees door het kort in een zogenaamde dashi-bouillon te leggen, samen met de groenten die je erbij geserveerd krijgt. Precies wat je bij Hanasato fantastisch kunt doen. Het meest goedkope menu (met black angus) eet je voor iets meer dan 40 euro, maar het wagyu-menu is écht fenomenaal." — Groningen: ideale stedentrip in het Hoge Noorden
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert Hanasato?
Hanasato serveert authentieke Japanse keuken, met shabu-shabu als specialiteit — vlees en groenten gegaard in dashi-bouillon aan tafel.
Wat kost een diner bij Hanasato ongeveer?
Het instapsmenu met black angus start vanaf iets meer dan 40 euro per persoon. Er is ook een wagyu-menu beschikbaar voor wie het allerbeste wil.
Kun je reserveren bij Hanasato?
Ja, Hanasato is reserveerbaar. Gezien de populariteit is reserveren zeker aan te raden.
Wanneer is Hanasato open?
Hanasato is open van woensdag t/m zondag, van 18:00 tot 22:30 uur. Maandag en dinsdag zijn het restaurant gesloten.
Heeft Hanasato een Michelin-onderscheiding?
Ja, Hanasato is opgenomen in de Michelin-gids met de onderscheiding 'Selected', wat het restaurant erkent als een kwalitatief sterke adres.
