Merlot
18.85
De Saffraan
Scores
19.69
Score
15.5
Gault&Millau
4.7
Google
+3 reviews
Over
Op het water in het hart van Amersfoort heeft De Saffraan een bijzondere thuisbasis gevonden: een oud schip met een lieflijk interieur en een terras direct aan het water. Chef-eigenaar Kars van Wechem en gastvrouw Monique Korteschiel runnen het restaurant samen, en die persoonlijke betrokkenheid is voelbaar in zowel de warme ontvangst als de doordachte bediening.
De keuken is creatief van karakter: Van Wechem combineert Franse verfijning met Aziatische invloeden, wat resulteert in gerechten die zowel verrassend als subtiel zijn. Het zoeken naar spanning op het bord — zonder door te slaan — is precies wat Gault&Millau beloont met een indrukwekkende score van 15,5/20. Daarnaast is De Saffraan door Michelin geselecteerd en opgenomen in de Lekker Top 500 van 2026, beoordelingen die de consistente kwaliteit onderstrepen.
Met een Google-waardering van 4,7 op basis van 241 recensies en een prijsniveau tussen €40 en €87 positioneert De Saffraan zich als een serieuze bestemming voor een bijzondere avond uit in Amersfoort. Vegetariërs zijn van harte welkom, er is terrasruimte buiten, en reserveren is sterk aan te raden.
Reserveer uw tafel aan het water en ontdek waarom De Saffraan de meest onderscheiden tafel van Amersfoort is.
Informatie
AdresKleine Koppel 3, 3812 PG Amersfoort
Telefoon+31 33 448 1753
Websitewww.desaffraan.nl
KeukenModern
Google MapsBekijk op Maps
Onderscheidingen
15.5/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert De Saffraan?
De Saffraan hanteert een creatieve keuken waarbij chef Kars van Wechem Franse techniek combineert met Aziatische invloeden.
Wat zijn de openingstijden van De Saffraan?
Het restaurant is open op woensdag en donderdag van 18:00–22:00 uur, op vrijdag van 12:00–17:00 en 18:00–22:00 uur, en op zaterdag van 12:00–22:00 uur. Maandag, dinsdag en zondag is het gesloten.
Wat kost een diner bij De Saffraan?
De prijzen liggen ruwweg tussen €40 en €87 per persoon. Google classificeert het restaurant als zeer prijzig.
Kun je reserveren bij De Saffraan?
Ja, reserveren is mogelijk en gezien de populariteit van het restaurant zeker aan te raden. Dit kan via de website desaffraan.nl.
Is De Saffraan geschikt voor vegetariërs?
Ja, De Saffraan biedt vegetarische opties aan.
