Rue de la Plume
16.76
Neder
Punteggi
19.38
Score
14
Gault&Millau
4.9
Google
Descrizione
Incastonato in un edificio dal carattere autentico sul Laat, nel cuore del centro storico di Alkmaar, Neder ha costruito un'identità unica: un ristorante che guarda esclusivamente al suolo olandese e al ritmo delle stagioni per ogni ingrediente nel piatto. Lo chef Brian Luikel traduce questa filosofia iper-locale in piatti che rivelano un'impressionante padronanza tecnica, portata dopo portata sorprendente.
I riconoscimenti parlano da soli. Michelin ha selezionato il ristorante e gli ha assegnato la Green Star per la gastronomia sostenibile, mentre Gault&Millau valuta Neder 14/20. Un posto nella Lekker Top 500 2026 e un punteggio Google di 4.9 su quasi 580 recensioni completano una raccolta di premi davvero notevole. Insieme all'abbinamento vini, Neder propone una creativa selezione analcolica preparata in casa — un accompagnamento perfetto per una cucina così ponderata.
Sono disponibili opzioni vegetariane e il ristorante è aperto dal mercoledì al venerdì per la cena, con un servizio di pranzo aggiuntivo il sabato. Le prenotazioni possono essere effettuate online.
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Informazioni
IndirizzoLaat 85, 1811 EC Alkmaar
Telefono+31 727 10 07 40
Sito webwww.nederrestaurant.nl
CucinaOlandese regionale
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Riconoscimenti
14.0/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina serve Neder?
Neder propone cucina olandese regionale, costruita interamente attorno a ingredienti stagionali e di provenienza locale dai Paesi Bassi.
Quanto costa una cena da Neder?
I prezzi vanno da €69 a €99 a persona.
Quando è aperto Neder?
Neder è aperto mercoledì, giovedì e venerdì dalle 19:00 alle 23:00, e il sabato sia a pranzo (13:00–15:00) che a cena (19:00–23:00). Il ristorante è chiuso il lunedì, il martedì e la domenica.
Neder ha un riconoscimento Michelin?
Sì — Neder è Michelin Selected e detiene la Michelin Green Star per il suo impegno verso la gastronomia sostenibile.
Posso prenotare un tavolo da Neder?
Sì, le prenotazioni sono disponibili online su nederrestaurant.nl.
