Rue de la Plume
16.76
Neder
Puntuaciones
19.38
Score
14
Gault&Millau
4.9
Google
Acerca de
Ubicado en un edificio con mucho carácter en el Laat, en el corazón del casco antiguo de Alkmaar, Neder ha forjado una identidad singular: un restaurante que mira exclusivamente al suelo neerlandés y al ritmo de las estaciones para cada ingrediente del plato. El chef Brian Luikel traduce esta filosofía hiperlocal en platos de notable amplitud técnica, sorpresa tras sorpresa a lo largo del menú.
Los reconocimientos hablan por sí solos. Michelin ha seleccionado el restaurante y le ha otorgado la Estrella Verde por su gastronomía sostenible, mientras que Gault&Millau califica a Neder con un 14/20. Su presencia en el Lekker Top 500 2026 y una valoración de 4.9 en Google con casi 580 reseñas completan una impresionante colección de distinciones. Junto al maridaje de vinos, Neder ofrece una propuesta creativa de bebidas sin alcohol elaborada en el propio restaurante, un acompañamiento a la altura de una cocina tan reflexiva.
Hay opciones vegetarianas disponibles, y el restaurante abre de miércoles a viernes para cenar, con un servicio de almuerzo adicional los sábados. Las reservas pueden realizarse en línea.
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Información
DirecciónLaat 85, 1811 EC Alkmaar
Teléfono+31 727 10 07 40
Sitio webwww.nederrestaurant.nl
CocinaNeerlandesa regional
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Explorar por tipo
Reconocimientos
14.0/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Neder?
Neder sirve cocina neerlandesa regional, elaborada íntegramente con ingredientes de temporada de origen local procedentes de los Países Bajos.
¿Cuánto cuesta cenar en Neder?
Los precios oscilan entre €69 y €99 por persona.
¿Cuál es el horario de Neder?
Neder abre los miércoles, jueves y viernes de 19:00 a 23:00, y los sábados tanto para el almuerzo (13:00–15:00) como para la cena (19:00–23:00). El restaurante permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Tiene Neder alguna distinción Michelin?
Sí — Neder está seleccionado por Michelin y cuenta con la Estrella Verde Michelin por su compromiso con la gastronomía sostenible.
¿Puedo hacer una reserva en Neder?
Sí, las reservas están disponibles en línea en nederrestaurant.nl.
