Ultimo

Notes

À propos

Situé au cœur historique de Nijmegen sur l'animé Lage Markt, Ultimo est une brasserie qui allie une élégance chaleureuse et discrète à une véritable ambition culinaire. Des tons bois chaleureux, un éclairage tamisé et une cuisine ouverte au rez-de-chaussée instaurent une atmosphère conviviale, tandis qu'un escalier mène à un étage plus aéré pour une expérience gastronomique plus apaisante.

Le chef Pepijn Hoebink marie influences internationales et produits locaux, en assumant avec assurance des associations de saveurs inattendues. Cette approche a valu à Ultimo un 12/20 au Gault&Millau — une reconnaissance obtenue dès l'entrée du restaurant dans leur sélection. Les avis Google confirment cet engouement, avec une note de 4,6 sur 5 sur plus de 258 évaluations.

Lorsque le temps le permet, la terrasse extérieure — offrant une vue sur la Waal — figure parmi les endroits les plus agréables de Nijmegen pour dîner en soirée. Des options végétariennes sont disponibles, et la carte des vins propose un large choix au verre, faisant d'Ultimo un lieu polyvalent pour toutes les occasions.

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