Kale & de Bril
19.38
Codium
Historique Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Notes
24.16
Score
17
Gault&Millau
4.8
Google
À propos
Niché au cœur de Goes sur le Vlasmarkt, Codium s'est imposé comme l'un des restaurants les plus reconnus de Zélande. Le chef-propriétaire Wouter Kik et le maître de maison-sommelier Jean Luc Etienne forment un duo remarquable, transformant chaque dîner en une expérience raffinée et parfaitement orchestrée — récompensée par une étoile Michelin et un exceptionnel 17/20 au Gault&Millau.
La cuisine créative de Kik se distingue par une technique méticuleuse, des sauces élégantes et un souci constant du produit. Sa cuisine est à la fois ludique et précise — légère et surprenante en toute mesure — et les convives végétariens y sont tout aussi bien servis.
Les distinctions témoignent d'une trajectoire qui a débuté lorsque Codium a décroché le titre de Meilleur Nouveau Venu de l'Année en 2020, avant de s'accélérer quand Wouter Kik a été nommé Jeune Chef de l'Année 2024. Une note Google de 4.8 basée sur 205 avis confirme que Codium est une adresse de destination dans tous les sens du terme.
Réservez votre table dès maintenant et découvrez pourquoi Codium est l'adresse culinaire la plus excitante de Zélande.
Informations
AdresseVlasmarkt 6, 4461 CW Goes
Téléphone011 385 3535
Site webrestaurantcodium.nl
CuisineModerne
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Équipe
Jean Luc Etienne — Head Sommelier, Eigenaar, Gastheer
Wouter Kik — Chef, Eigenaar
Distinctions
2024 Jonge Chef van het Jaar
2020 Hoogste Nieuwkomer van het Jaar
17.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel style de cuisine propose Codium ?
Codium propose une cuisine créative mettant fortement l'accent sur le savoir-faire, des produits soigneusement sélectionnés et des associations de saveurs inventives.
Quel est le prix d'un dîner chez Codium ?
Comptez entre 120 € et 145 € par personne.
Est-il possible de réserver une table chez Codium ?
Oui, Codium accepte les réservations. Il est vivement conseillé de réserver à l'avance — vous pouvez réserver via restaurantcodium.nl.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, Codium propose des options végétariennes.
Quels sont les horaires d'ouverture de Codium ?
Codium est ouvert du mardi au jeudi de 18h00 à 22h00, le vendredi de 12h00 à 14h30 et de 18h30 à 22h00, et le samedi de 18h00 à 22h00. Il est fermé le lundi et le dimanche.
