Kale & de Bril
19.38
Codium
Storico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Punteggi
24.16
Score
17
Gault&Millau
4.8
Google
Descrizione
Situato nel cuore di Goes sulla Vlasmarkt, Codium si è affermato come uno dei ristoranti più celebrati della Zelanda. Lo chef-patron Wouter Kik e il maître-sommelier Jean Luc Etienne formano un duo straordinario, trasformando ogni cena in un'esperienza raffinata e perfettamente orchestrata — riconosciuta con una stella Michelin e uno straordinario 17/20 da Gault&Millau.
La cucina creativa di Kik è definita da una tecnica meticolosa, salse eleganti e un'attenzione costante alla materia prima. I piatti sono giocosi ma precisi — leggeri e sorprendenti in egual misura — e gli ospiti vegetariani sono accolti con la stessa cura.
I riconoscimenti testimoniano un percorso iniziato quando Codium ha conquistato il titolo di Highest Newcomer of the Year nel 2020, accelerato poi quando Wouter Kik è stato nominato Young Chef of the Year 2024. Un punteggio Google di 4.8 su 205 ospiti conferma che si tratta di un ristorante di destinazione a tutti gli effetti.
Prenota il tuo tavolo ora e scopri perché Codium è l'indirizzo culinario più entusiasmante della Zelanda.
Informazioni
IndirizzoVlasmarkt 6, 4461 CW Goes
Telefono011 385 3535
Sito webrestaurantcodium.nl
CucinaModerna
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Team
Jean Luc Etienne — Head Sommelier, Eigenaar, Gastheer
Wouter Kik — Chef, Eigenaar
Riconoscimenti
2024 Jonge Chef van het Jaar
2020 Hoogste Nieuwkomer van het Jaar
17.0/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Codium?
Codium offre una cucina creativa con una forte attenzione alla maestria artigianale, a materie prime selezionate con cura e a combinazioni di sapori inventive.
Quanto costa una cena da Codium?
Il costo è compreso tra €120 e €145 a persona.
È possibile prenotare da Codium?
Sì, Codium accetta prenotazioni. Si consiglia vivamente di prenotare in anticipo — è possibile farlo tramite restaurantcodium.nl.
Sono disponibili opzioni vegetariane?
Sì, Codium propone opzioni vegetariane.
Quali sono gli orari di apertura di Codium?
Codium è aperto dal martedì al giovedì dalle 18:00 alle 22:00, il venerdì dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 18:30 alle 22:00, e il sabato dalle 18:00 alle 22:00. È chiuso il lunedì e la domenica.
