Kale & de Bril
19.38
Codium
Michelin-Verlauf · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Wertungen
24.16
Score
17
Gault&Millau
4.8
Google
Über
Im Herzen von Goes am Vlasmarkt hat sich Codium als eines der renommiertesten Restaurants in Zeeland etabliert. Küchenchef und Inhaber Wouter Kik sowie Gastgeber und Sommelier Jean Luc Etienne bilden ein bemerkenswertes Team, das jeden Abend in ein raffiniertes, perfekt abgestimmtes Erlebnis verwandelt — ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und hervorragenden 17/20 Punkten von Gault&Millau.
Kiks kreative Küche zeichnet sich durch akribische Technik, elegante Saucen und eine konsequente Fokussierung auf die Produkte selbst aus. Die Gerichte sind verspielt und präzise zugleich — leicht und überraschend in gleichem Maße — und auch vegetarische Gäste kommen vollauf auf ihre Kosten.
Die Auszeichnungen spiegeln eine Entwicklung wider, die begann, als Codium 2020 den Titel des Highest Newcomer of the Year gewann, und weiter Fahrt aufnahm, als Wouter Kik zum Young Chef of the Year 2024 gekürt wurde. Eine Google-Bewertung von 4,8 aus 205 Gästebewertungen bestätigt, dass Codium in jeder Hinsicht ein Destination-Restaurant ist.
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie, warum Codium die aufregendste kulinarische Adresse Zeelands ist.
Informationen
AdresseVlasmarkt 6, 4461 CW Goes
Telefon011 385 3535
Websiterestaurantcodium.nl
KücheModern
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Team
Jean Luc Etienne — Head Sommelier, Eigenaar, Gastheer
Wouter Kik — Chef, Eigenaar
Auszeichnungen
2024 Jonge Chef van het Jaar
2020 Hoogste Nieuwkomer van het Jaar
17.0/20 Gault&Millau
Häufig gestellte Fragen
Welchen Küchenstil bietet Codium?
Codium bietet kreative Küche mit einem starken Fokus auf Handwerkskunst, sorgfältig ausgewählten Produkten und einfallsreichen Geschmackskombinationen.
Was kostet ein Abendessen bei Codium?
Rechnen Sie mit etwa 120 bis 145 € pro Person.
Kann ich bei Codium einen Tisch reservieren?
Ja, Codium nimmt Reservierungen an. Eine frühzeitige Buchung wird dringend empfohlen — Sie können über restaurantcodium.nl reservieren.
Gibt es vegetarische Optionen?
Ja, Codium bietet vegetarische Gerichte an.
Wann ist Codium geöffnet?
Codium ist dienstags bis donnerstags von 18:00–22:00 Uhr, freitags von 12:00–14:30 Uhr und 18:30–22:00 Uhr sowie samstags von 18:00–22:00 Uhr geöffnet. Montags und sonntags bleibt das Restaurant geschlossen.
