Kale & de Bril
19.38
Codium
Histórico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Pontuações
24.16
Score
17
Gault&Millau
4.8
Google
Sobre
Instalado no coração de Goes, na Vlasmarkt, o Codium afirmou-se como um dos restaurantes mais reconhecidos da Zelândia. O chef-proprietário Wouter Kik e o anfitrião-sommelier Jean Luc Etienne formam uma dupla notável, transformando cada jantar numa experiência refinada e perfeitamente orquestrada — distinguida com uma estrela Michelin e uma extraordinária pontuação de 17/20 no Gault&Millau.
A cozinha criativa de Kik define-se pela técnica meticulosa, molhos elegantes e uma atenção inabalável ao próprio produto. A cozinha é lúdica mas precisa — leve e surpreendente em igual medida — e os clientes vegetarianos são igualmente bem servidos.
As distinções refletem uma trajectória que começou quando o Codium conquistou o título de Maior Estreante do Ano em 2020 e ganhou novo impulso quando Wouter Kik foi nomeado Jovem Chef do Ano 2024. Uma classificação Google de 4.8 com base em 205 avaliações confirma que este é, em toda a extensão da palavra, um restaurante de destino.
Reserve já a sua mesa e descubra por que razão o Codium é o endereço culinário mais empolgante da Zelândia.
Informações
Explorar por tipo
Equipa
Jean Luc Etienne — Head Sommelier, Eigenaar, Gastheer
Wouter Kik — Chef, Eigenaar
Distinções
2024 Jonge Chef van het Jaar
2020 Hoogste Nieuwkomer van het Jaar
17.0/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que estilo de cozinha serve o Codium?
O Codium oferece cozinha criativa com forte enfoque na mestria técnica, ingredientes criteriosamente selecionados e combinações de sabores inventivas.
Quanto custa um jantar no Codium?
Preveja gastar entre €120 e €145 por pessoa.
Posso fazer uma reserva no Codium?
Sim, o Codium aceita reservas. Reservar com antecedência é fortemente recomendado — pode fazê-lo em restaurantcodium.nl.
Existem opções vegetarianas?
Sim, o Codium dispõe de opções vegetarianas.
Qual é o horário de funcionamento do Codium?
O Codium está aberto de terça a quinta-feira das 18:00 às 22:00, sexta-feira das 12:00 às 14:30 e das 18:30 às 22:00, e sábado das 18:00 às 22:00. Encerra às segundas-feiras e aos domingos.
