In den Doofpot
19
The Bishop
Puntuaciones
17.38
Score
13
Gault&Millau
4.7
Google
+17 reviews
Acerca de
Ubicado en un bello edificio histórico en el Middelweg de Leiden, The Bishop logra un equilibrio perfecto entre calidez y sofisticación. El ambiente es animado e inconfundiblemente cosmopolita, fruto del trabajo de un equipo que siente verdadero orgullo por lo que hace: el chef Jim Dijksterhuis al mando de la cocina, la sumiller Karlijn ter Maat guiando la experiencia vinícola y el propietario-maître Mello de Witte velando por que la velada transcurra sin contratiempos.
La carta de cocina mundial avanza con seguridad desde aperitivos tentadores hasta platos más elaborados que fusionan técnica clásica con influencias de sabores globales. Un menú degustación de cuatro a seis platos cuenta con una clientela fiel, aunque cenar à la carte resulta igualmente gratificante. Una cuidada selección de vinos complementa la experiencia.
La reputación de The Bishop está plenamente merecida en todos los sentidos: cuenta con la distinción Michelin Selected, un 13/20 de Gault&Millau, un puesto en el Lekker Top 500 de 2026 y una valoración de 4.7 estrellas otorgada por más de 570 reseñas en Google — una combinación poco habitual de reconocimiento crítico y auténtico entusiasmo de sus clientes.
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Información
DirecciónMiddelweg 7-9, 2312 KE Leiden
Teléfono+31 71 763 0370
Sitio webwww.thebishop.nl
CocinaInternacional
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Jim Dijksterhuis — Chef
Karlijn ter Maat — Sommelier
Mello de Witte — Maître, Eigenaar
Reconocimientos
13.0/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece The Bishop?
The Bishop sirve cocina mundial — una mezcla cosmopolita de sabores y técnicas internacionales liderada por el chef Jim Dijksterhuis.
¿Cuánto cuesta cenar en The Bishop?
El precio aproximado es de entre 62,50 € y 82,50 € por persona. Google clasifica el restaurante como caro.
¿Puedo hacer una reserva en The Bishop?
Sí, se aceptan reservas y son muy recomendables dada su popularidad. Puede reservar a través de thebishop.nl.
¿The Bishop tiene opciones para vegetarianos?
Sí, The Bishop ofrece opciones vegetarianas.
¿Cuál es el horario de The Bishop?
The Bishop abre de martes a domingo de 17:30 a 22:00 h. El restaurante cierra los lunes.
