In den Doofpot
19
The Bishop
Notes
17.38
Score
13
Gault&Millau
4.7
Google
+17 reviews
À propos
Installé dans un splendide bâtiment historique sur le Middelweg à Leiden, The Bishop marie chaleur et sophistication avec une aisance remarquable. L'atmosphère est animée et résolument cosmopolite, portée par une équipe qui met un point d'honneur à ce qu'elle fait : le chef Jim Dijksterhuis aux fourneaux, la sommelière Karlijn ter Maat aux commandes de l'expérience viticole, et le propriétaire-maître Mello de Witte qui veille à ce que la soirée se déroule avec une fluidité parfaite.
La carte de cuisine du monde progresse avec assurance des amuse-bouches alléchants jusqu'aux plats plus élaborés, mêlant technique classique et influences de saveurs du monde entier. Un menu dégustation de quatre à six plats fidélise une clientèle assidue, mais le repas à la carte s'avère tout aussi satisfaisant. Une sélection de vins soigneusement pensée vient parfaire l'expérience.
La réputation de The Bishop est amplement méritée sur tous les fronts : l'établissement détient la distinction Michelin Selected, un 13/20 au Gault&Millau, une place dans le Lekker Top 500 2026, et une note de 4,7 étoiles décernée par plus de 570 avis Google — une combinaison rare d'une reconnaissance critique et d'un enthousiasme authentique de la part des convives.
Réservez votre table dès maintenant et vivez l'une des expériences gastronomiques les plus prisées de Leiden.
Informations
AdresseMiddelweg 7-9, 2312 KE Leiden
Téléphone+31 71 763 0370
Site webwww.thebishop.nl
CuisineInternationale
Google MapsVoir sur Maps
Parcourir par type
Équipe
Jim Dijksterhuis — Chef
Karlijn ter Maat — Sommelier
Mello de Witte — Maître, Eigenaar
Distinctions
13.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose The Bishop ?
The Bishop propose une cuisine du monde — un mélange cosmopolite de saveurs et de techniques internationales, piloté par le chef Jim Dijksterhuis.
Combien coûte un dîner à The Bishop ?
Comptez entre 62,50 € et 82,50 € par personne. Google classe le restaurant dans la catégorie chère.
Puis-je faire une réservation à The Bishop ?
Oui, les réservations sont disponibles et vivement recommandées compte tenu de sa popularité. Vous pouvez réserver via thebishop.nl.
The Bishop propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, The Bishop propose des options végétariennes.
Quels sont les horaires d'ouverture de The Bishop ?
The Bishop est ouvert du mardi au dimanche de 17h30 à 22h00. Le restaurant est fermé le lundi.
