Pollevie
22.3
Benjamin
Scores
16.02
Score
13
Gault&Millau
4.8
Google
Over
Als benjamin van de horecafamilie Seuren runt Chiel Seuren dit kleine restaurant waar alles draait om wijn en waarvan de wijnkaart het bewijs is. De restaurantkaart omvat ook tal van bites waaronder bereidingen met oesters als hartige cakejes met pinda, maïs en Amsterdamse uitjes. Zowel bij de koude, lauwwarme als de warme voorgerechten vinden we een ruime keuze en een aantal bijgerechten die voor nog meer culinair plezier kunnen zorgen. Denk aan een bereiding van knolselderij met beurre noisette, of friet met mayonaise en togarashi kruiden bij een bereiding van ossenhaas.
Informatie
AdresKerkstraat 77, 5211 EK 's-Hertogenbosch
Telefoon+31 732 03 26 38
Websitebenjamin-denbosch.nl
Google MapsBekijk op Maps
Team
Anne Rosiers — Chef
Chiel Seuren — Sommelier, Eigenaar
Merlijn van de Laar — Maître
Onderscheidingen
13.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Vier-en-een-half uur tafelen zonder dat Steven ongeduldig wordt? Een godswonder. Maar, bij Restaurant Benjamin gebeurt het. Perfect gesneden meloen met dashi, zeewier en wasabi, duivelse eitjes met kaviaar en daarnaast de beste coquilles die we dit jaar aten. Dan moeten de iberico-wangetjes en nagerecht met eendenlever en calvados nog komen. Inderdaad, een dessert met foie gras... JP heeft hier tegen zo’n tachtien verschillende mensen over opgeschept en dreigt hier nu elk weekend voor terug te reizen naar het zuiden des lands. Sterkte, Bosschenaren." — Den Bosch: Bourgondisch inburgeren in Brabant
Meer in 's-Hertogenbosch
Noble Gastro House
18.36
Fabuleux
17.71
le VIN ‘x
17.18
Faran
17.12
Auberge de Veste
17.05