Smink
Pontuações
Sobre
O Restaurante Smink ocupa a Huize Lindenoord, uma imponente casa monumental do século XVII classificada como monumento nacional, no coração de Wolvega. Uma antiga sala de arquivo serve agora de adega, enquanto a 'Oolde keuken' preserva as suas características históricas originais — juntas, conferem a cada visita uma atmosfera que vai muito além do que está no prato.
O chef Jan Smink cresceu como filho de agricultor, e essa origem perpassa tudo o que cozinha. Os produtos do jardim de colheita próprio do restaurante, da floresta alimentar e da quinta da família são transformados, graças a anos de experiência em cozinhas de topo, em pratos marcados pela profundidade, pelo equilíbrio e por um domínio inconfundível dos molhos e das texturas. O Gault&Millau atribuiu ao restaurante uma pontuação de 16.5/20 — um reconhecimento que se junta a uma excecional classificação no Google de 4.9 em 268 avaliações.
A sala é liderada por Anne Smink e pela sua equipa, cuja hospitalidade calorosa e atenciosa complementa a ambição da cozinha. Uma seleção de vinhos criteriosamente curada acompanha o menu, com o jantar a um preço entre € 85 e € 145 por pessoa.
Reserve a sua mesa no Smink e descubra por que razão este monumento da Frísia se tornou um dos destinos gastronómicos mais falados dos Países Baixos.
Informações
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Equipa
Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Smink?
O chef Jan Smink prepara uma cozinha moderna e refinada centrada em ingredientes do jardim de colheita próprio do restaurante, da floresta alimentar e da quinta da família, com uma atenção especial a molhos saborosos, combinações distintivas e texturas.
Qual é o intervalo de preços no Smink?
Pode contar com um preço entre € 85 e € 145 por pessoa.
Posso fazer uma reserva no Smink?
Sim, o Smink aceita reservas. Pode reservar em jansmink.com.
Quando está o Smink aberto?
O Smink está aberto à quarta e quinta-feira das 18:00 às 21:00, e à sexta e sábado tanto ao almoço (12:00–14:30) como ao jantar (18:00–21:00). O restaurante está encerrado à segunda-feira, terça-feira e domingo.
Onde fica o Smink?
O restaurante situa-se na Van Harenstraat 37, 8471 JC Wolvega, na histórica Huize Lindenoord.