Smink
Notes
À propos
Le Restaurant Smink occupe Huize Lindenoord, un majestueux monument national du XVIIe siècle au cœur de Wolvega. Une ancienne salle d'archives fait désormais office de cave à vin, tandis que l'« Oolde keuken » a conservé ses caractéristiques historiques d'origine — ensemble, ils confèrent à chaque visite une atmosphère qui dépasse largement l'assiette.
Le chef Jan Smink a grandi en fils de paysan, et cette histoire transparaît dans tout ce qu'il cuisine. Les produits du jardin de cueillette, de la forêt nourricière et de la ferme familiale du restaurant sont transformés, forts d'années d'expérience dans des cuisines de haut vol, en plats définis par leur profondeur, leur équilibre et une maîtrise emblématique des sauces et des textures. Gault&Millau a attribué au restaurant la note de 16.5/20 — une reconnaissance qui s'accompagne d'une note Google exceptionnelle de 4.9 sur 268 avis.
La salle est dirigée par Anne Smink et son équipe, dont l'hospitalité chaleureuse et attentionnée vient compléter l'ambition de la cuisine. Une sélection de vins soigneusement choisie accompagne le menu, avec un dîner proposé entre € 85 et € 145 par personne.
Réservez votre table chez Smink et découvrez pourquoi ce monument frison est devenu l'une des destinations gastronomiques les plus remarquées des Pays-Bas.
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Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Smink ?
Le chef Jan Smink cuisine une gastronomie moderne raffinée, centrée sur les ingrédients du jardin de cueillette, de la forêt nourricière et de la ferme familiale du restaurant, avec une attention particulière portée aux sauces savoureuses, aux associations originales et aux textures.
Quelle est la gamme de prix chez Smink ?
Comptez entre € 85 et € 145 par personne.
Puis-je effectuer une réservation chez Smink ?
Oui, Smink accepte les réservations. Vous pouvez réserver via jansmink.com.
Quels sont les horaires d'ouverture de Smink ?
Smink est ouvert le mercredi et le jeudi de 18 h 00 à 21 h 00, ainsi que le vendredi et le samedi pour le déjeuner (12 h 00–14 h 30) et le dîner (18 h 00–21 h 00). Le restaurant est fermé le lundi, le mardi et le dimanche.
Où se trouve Smink ?
Le restaurant est situé Van Harenstraat 37, 8471 JC Wolvega, au sein de l'historique Huize Lindenoord.