Hof van Herstal
15.74
Notable
Pontuações
17.93
Score
14
Gault&Millau
5
Google
+10 reviews
Sobre
O Restaurant Notable encontrou uma casa notável no centro de Echt: uma antiga fábrica de telhas transformada num requintado destino gastronómico. No primeiro andar, o chef Vital Awick e o sommelier Adriaan Visser recebem os convidados em torno de uma cozinha aberta emoldurada por um bar em pedra natural — um ambiente simultaneamente industrial e intimista.
A cozinha tem as estações do ano como ponto de partida, oferecendo um menu fixo de cinco ou seis momentos que muda consoante o que está no seu melhor e mais fresco. O Gault&Millau atribuiu ao Notable 14/20 — dois toqués — logo desde a abertura, enquanto o Michelin o incluiu na sua seleção oficial. Juntos, estes reconhecimentos confirmam o que uma classificação perfeita de 5/5 no Google, por parte de 72 avaliadores, já sugere: esta é uma das novas mesas mais fascinantes do Limburgo.
O sommelier Adriaan Visser orienta uma lista de vinhos criteriosamente selecionada, com harmonizações ponderadas que fazem parte integrante da experiência. O Notable está aberto de quarta a sábado, tornando-se num destino ideal para um jantar a meio da semana ou um almoço descontraído ao fim de semana.
Reserve já a sua mesa — o Notable esgota rapidamente, e por boas razões.
Informações
Explorar por tipo
Distinções
14.0/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Notable?
O Notable serve uma cozinha sazonal (seizoenskeuken), apresentada como um menu fixo de cinco ou seis momentos.
Qual é o horário de funcionamento do Notable?
O Notable está aberto às quartas e quintas-feiras das 18h30 à meia-noite, e às sextas-feiras e sábados do meio-dia à meia-noite. Está encerrado às segundas-feiras, terças-feiras e domingos.
Posso fazer uma reserva no Notable?
Sim, o Notable aceita reservas. Pode reservar através de restaurantnotable.nl.
Que distinções recebeu o Notable?
O Notable está incluído na seleção Michelin e foi distinguido com 14/20 (dois toqués) pelo Gault&Millau.
Onde se localiza o Notable?
O Notable localiza-se na Plein de Valk 13, 6101 DM Echt, numa antiga fábrica de telhas reconvertida.
Mais em Echt