Hof van Herstal
15.74
Notable
Notes
17.93
Score
14
Gault&Millau
5
Google
+10 reviews
À propos
Le restaurant Notable a élu domicile dans un lieu remarquable au cœur d'Echt : une ancienne fabrique de tuiles transformée en destination gastronomique raffinée. Au premier étage, le chef Vital Awick et le sommelier Adriaan Visser accueillent leurs hôtes autour d'une cuisine ouverte encadrée d'un bar en pierre naturelle — un cadre à la fois industriel et intimiste.
La cuisine est ancrée dans les saisons, proposant un menu fixe de cinq ou six plats qui évolue au fil des meilleurs produits du moment. Gault&Millau a attribué à Notable la note de 14/20 — deux toques — dès son ouverture, tandis que Michelin l'a intégré à sa sélection officielle. Ces distinctions confirment ce que laisse déjà présager une note Google parfaite de 5/5 obtenue auprès de 72 avis : Notable est l'une des nouvelles tables les plus remarquables du Limbourg.
Le sommelier Adriaan Visser compose une carte des vins soigneusement sélectionnée, avec des accords mets-vins réfléchis qui font pleinement partie de l'expérience. Notable est ouvert du mercredi au samedi, ce qui en fait une destination idéale pour un dîner en milieu de semaine ou un déjeuner dominical tout en décontraction.
Réservez votre table dès maintenant — Notable affiche complet rapidement, et ce n'est pas sans raison.
Informations
AdressePlein de Valk 13, 6101 DM Echt
Téléphone/
Site webrestaurantnotable.nl
CuisineDe saison
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Distinctions
14.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Notable ?
Notable propose une cuisine de saison (seizoenskeuken), présentée sous forme d'un menu fixe de cinq ou six plats.
Quels sont les horaires d'ouverture de Notable ?
Notable est ouvert le mercredi et le jeudi de 18h30 à minuit, et le vendredi et le samedi de 12h00 à minuit. Il est fermé le lundi, le mardi et le dimanche.
Puis-je faire une réservation chez Notable ?
Oui, Notable accepte les réservations. Vous pouvez réserver via restaurantnotable.nl.
Quelles distinctions Notable a-t-il reçues ?
Notable figure dans la sélection Michelin et a été récompensé de 14/20 (deux toques) par Gault&Millau.
Où se trouve Notable ?
Notable est situé Plein de Valk 13, 6101 DM Echt, dans une ancienne tuilerie réhabilitée.
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