Hof van Herstal
15.74
Notable
Puntuaciones
17.93
Score
14
Gault&Millau
5
Google
+10 reviews
Acerca de
El restaurante Notable ha encontrado un hogar singular en el centro de Echt: una antigua fábrica de tejas reconvertida en un refinado destino gastronómico. En la primera planta, el chef Vital Awick y el sumiller Adriaan Visser reciben a sus comensales alrededor de una cocina abierta enmarcada por una barra de piedra natural, un espacio que conjuga lo industrial con lo íntimo.
La cocina está arraigada en la temporalidad y ofrece un menú degustación de cinco o seis pasos que cambia según lo mejor y más fresco de cada momento. Gault&Millau otorgó a Notable un 14/20 —dos tocas— desde el primer día, mientras que Michelin lo ha incluido en su selección oficial. Estos reconocimientos confirman lo que una perfecta puntuación de 5/5 en Google de 72 reseñas ya apunta: Notable es una de las mesas más fascinantes de la nueva escena gastronómica de Limburg.
El sumiller Adriaan Visser dirige una cuidada carta de vinos con maridajes reflexivos que forman parte esencial de la experiencia. Notable abre de miércoles a sábado, lo que lo convierte en un destino ideal tanto para una cena entre semana como para una distendida comida de fin de semana.
Reserve su mesa ahora: Notable se llena rápido, y con razón.
Información
DirecciónPlein de Valk 13, 6101 DM Echt
Teléfono/
Sitio webrestaurantnotable.nl
CocinaDe temporada
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Reconocimientos
14.0/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Notable?
Notable ofrece una cocina de temporada (seizoenskeuken), presentada como un menú fijo de cinco o seis pasos.
¿Cuándo está abierto Notable?
Notable abre los miércoles y jueves de 18:30 a medianoche, y los viernes y sábados de 12:00 a medianoche. Permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Puedo hacer una reserva en Notable?
Sí, Notable admite reservas. Puede reservar a través de restaurantnotable.nl.
¿Qué premios ha recibido Notable?
Notable está incluido en la selección Michelin y ha sido galardonado con 14/20 (dos tocas) por Gault&Millau.
¿Dónde está ubicado Notable?
Notable se encuentra en Plein de Valk 13, 6101 DM Echt, en una antigua fábrica de tejas reconvertida.
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