Hokkai Kitchen

GM 13.5·Lekker 500·Google 4.7 (759)

Pontuações

17.94

Score

13.5

Gault&Millau

4.7

Google

−0.1+27 reviews

Sobre

Escondido num parque industrial junto ao porto de IJmuiden, o Hokkai Kitchen é daqueles destinos que justificam o desvio. O que começou como um negócio de processamento de peixe transformou-se num aclamado restaurante japonês — reconhecido pelo Gault&Millau com a pontuação de 13.5/20, incluído no Lekker Top 500 para 2026 e avaliado com 4.7 em 5 por 759 utilizadores do Google.

Os chefs Dadang Hanapi e Kuniyoshi Ohtawara lideram uma cozinha definida por sabores limpos e peixe de excelência. A ligação estreita do restaurante à sua própria operação de manuseamento de peixe garante uma frescura de matéria-prima sem igual — uma qualidade que se sente em cada prato. O sommelier e F&B Manager Menno Tol completa a equipa com uma carta de bebidas cuidadosamente pensada para acompanhar.

O ambiente é deliberadamente descontraído e sem excessos; o foco está inteiramente no prato. Dada a popularidade do restaurante, é vivamente recomendado fazer reserva.

Reserve a sua mesa e descubra por que razão os apreciadores de gastronomia japonesa fazem questão de viajar até IJmuiden para conhecer o Hokkai Kitchen.

Informações

MoradaEgmondstraat 2, 1976 BR IJmuiden

Telefone+31 613 146 246

Sitewww.hokkaikitchen.nl

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Explorar por tipo

Restaurantes

Equipa

Dadang Hanapi — Chef

Kuniyoshi Ohtawara — Chef

Menno Tol — Sommelier, F&B Manager

Distinções

13.5/20 Gault&Millau

Cityguys

"Misschien wel de lekkerste sushi van Nederland eet je op een klein bedrijventerreintje in IJmuiden bij dit gekke restaurantje. Niet in Amsterdam dus... Na vijftien jaar authentieke Japanse gerechten te hebben geproduceerd vond oprichter Marinus Noordenbos het tijd om ook aan de locals te laten zien wat ze kunnen. Er werd een chef uit het Okura weggeplukt om vervolgens de meest fantastische gerechtjes te serveren. Doordat Hokkai zelf ook vis verwerkt werken ze altijd met de beste vis en dat is te proeven. Naast prachtige nigiri zijn we vooral onder de indruk van de sashimicocktail die je ook krijgt in het Chefs Omakase menu. Voor onze absolute favoriet cheaten we dus een beetje, want voor dit restaurantje moet je zeker een stukje rijden, maar dat is absoluut de moeite waard. Cityguys protip: Deze zaak is open van woensdag t/m zaterdag tot 19:00 uur, maar als je om 18:30 reserveert mag je nog uren blijven zitten!" — Beste sushi van Amsterdam

Perguntas frequentes

Que tipo de cozinha serve o Hokkai Kitchen?

O Hokkai Kitchen serve cozinha japonesa com especial ênfase em peixe fresco.

Quanto custa uma refeição no Hokkai Kitchen?

Espere gastar cerca de €100 por pessoa. O Google classifica o restaurante como moderadamente acessível.

Qual é o horário de funcionamento do Hokkai Kitchen?

O restaurante está aberto de quarta a sexta-feira das 17:00 às 21:00, e ao sábado das 12:00 às 15:00 e das 17:00 às 21:00. Está encerrado à segunda-feira, terça-feira e domingo.

Posso fazer uma reserva no Hokkai Kitchen?

Sim, é possível e recomendado fazer reserva — pode fazê-la através de hokkaikitchen.nl.

Que prémios recebeu o Hokkai Kitchen?

O restaurante tem uma pontuação Gault&Millau de 13.5/20, está incluído no Lekker Top 500 para 2026 e conta com uma avaliação Google de 4.7 baseada em 759 recensões.