Hokkai Kitchen

GM 13.5·Lekker 500·Google 4.7 (759)

Puntuaciones

17.94

Score

13.5

Gault&Millau

4.7

Google

−0.1+25 reviews

Acerca de

Escondido en un polígono industrial junto al puerto de IJmuiden, Hokkai Kitchen es uno de esos destinos que merecen el desvío. Lo que comenzó como un negocio de procesado de pescado se ha convertido en un aclamado restaurante japonés, reconocido por Gault&Millau con una puntuación de 13.5/20, incluido en el Lekker Top 500 de 2026 y con una valoración de 4.7 sobre 5 otorgada por 759 reseñadores de Google.

Los chefs Dadang Hanapi y Kuniyoshi Ohtawara dirigen una cocina marcada por los sabores limpios y el pescado excepcional. La estrecha relación del restaurante con su propia operación de manipulación de pescado garantiza una materia prima de una frescura difícil de igualar, una calidad que se percibe en cada plato. El sumiller y director de F&B Menno Tol completa el equipo con una cuidada propuesta de bebidas a la altura.

El ambiente es deliberadamente relajado y sin pretensiones; el foco está puesto por completo en el plato. Dada la popularidad del restaurante, se recomienda encarecidamente hacer reserva con antelación.

Reserva tu mesa y descubre por qué los amantes de la cocina japonesa se desplazan expresamente a IJmuiden para visitar Hokkai Kitchen.

Información

DirecciónEgmondstraat 2, 1976 BR IJmuiden

Teléfono+31 613 146 246

Sitio webwww.hokkaikitchen.nl

Google MapsVer en Maps

Explorar por tipo

Restaurantes

Equipo

Dadang Hanapi — Chef

Kuniyoshi Ohtawara — Chef

Menno Tol — Sommelier, F&B Manager

Reconocimientos

13.5/20 Gault&Millau

Cityguys

"Misschien wel de lekkerste sushi van Nederland eet je op een klein bedrijventerreintje in IJmuiden bij dit gekke restaurantje. Niet in Amsterdam dus... Na vijftien jaar authentieke Japanse gerechten te hebben geproduceerd vond oprichter Marinus Noordenbos het tijd om ook aan de locals te laten zien wat ze kunnen. Er werd een chef uit het Okura weggeplukt om vervolgens de meest fantastische gerechtjes te serveren. Doordat Hokkai zelf ook vis verwerkt werken ze altijd met de beste vis en dat is te proeven. Naast prachtige nigiri zijn we vooral onder de indruk van de sashimicocktail die je ook krijgt in het Chefs Omakase menu. Voor onze absolute favoriet cheaten we dus een beetje, want voor dit restaurantje moet je zeker een stukje rijden, maar dat is absoluut de moeite waard. Cityguys protip: Deze zaak is open van woensdag t/m zaterdag tot 19:00 uur, maar als je om 18:30 reserveert mag je nog uren blijven zitten!" — Beste sushi van Amsterdam

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de cocina ofrece Hokkai Kitchen?

Hokkai Kitchen sirve cocina japonesa con un marcado énfasis en el pescado fresco.

¿Cuánto cuesta comer en Hokkai Kitchen?

Prevé gastar alrededor de €100 por persona. Google clasifica el restaurante como de precio moderado.

¿Cuál es el horario de Hokkai Kitchen?

El restaurante abre de miércoles a viernes de 17:00 a 21:00 h, y los sábados de 12:00 a 15:00 h y de 17:00 a 21:00 h. Permanece cerrado los lunes, martes y domingos.

¿Puedo hacer una reserva en Hokkai Kitchen?

Sí, las reservas son posibles y recomendables; puedes hacerlas a través de hokkaikitchen.nl.

¿Qué reconocimientos ha recibido Hokkai Kitchen?

El restaurante cuenta con una puntuación de 13.5/20 en Gault&Millau, figura en el Lekker Top 500 de 2026 y tiene una valoración de 4.7 en Google basada en 759 reseñas.