Hokkai Kitchen

GM 13.5·Lekker 500·Google 4.7 (760)

Scores

17.94

Score

13.5

Gault&Millau

4.7

Google

−0.1+21 reviews

Over

Op een industrieterrein in IJmuiden, vlak bij de haven, schuilt Hokkai Kitchen: een restaurant waar Japan en de Noordzee elkaar vinden. Wat ooit begon als vishandel groeide uit tot een van de meest besproken Japanse keukens van Nederland — erkenning door Gault&Millau (13,5/20), een notering in de Lekker Top 500 van 2026 en een indrukwekkende 4,7 op Google (759 reviews) maken duidelijk dat de afgelegen locatie geen enkel obstakel vormt.

In de keuken staan chef Dadang Hanapi en chef Kuniyoshi Ohtawara, samen verantwoordelijk voor een aanpak die draait om pure smaken en topverse vis. Omdat Hokkai Kitchen nauw verbonden is met de eigen visverwerking, garandeert de kwaliteit van de grondstof een directheid die je op het bord proeft. Sommelier en F&B manager Menno Tol begeleidt het geheel met een weloverwogen drankenprogramma.

De sfeer is bewust eenvoudig en ontspannen — alle aandacht gaat naar wat er op tafel komt. Reserveren is mogelijk en wordt gezien de populariteit van het restaurant zeker aangeraden.

Reserveer je tafel en ontdek waarom liefhebbers van Japanse keuken speciaal voor Hokkai Kitchen naar IJmuiden rijden.

Informatie

AdresEgmondstraat 2, 1976 BR IJmuiden

Telefoon+31 613 146 246

Websitewww.hokkaikitchen.nl

Google MapsBekijk op Maps

Team

Dadang Hanapi — Chef

Kuniyoshi Ohtawara — Chef

Menno Tol — Sommelier, F&B Manager

Onderscheidingen

13.5/20 Gault&Millau

Cityguys

"Misschien wel de lekkerste sushi van Nederland eet je op een klein bedrijventerreintje in IJmuiden bij dit gekke restaurantje. Niet in Amsterdam dus... Na vijftien jaar authentieke Japanse gerechten te hebben geproduceerd vond oprichter Marinus Noordenbos het tijd om ook aan de locals te laten zien wat ze kunnen. Er werd een chef uit het Okura weggeplukt om vervolgens de meest fantastische gerechtjes te serveren. Doordat Hokkai zelf ook vis verwerkt werken ze altijd met de beste vis en dat is te proeven. Naast prachtige nigiri zijn we vooral onder de indruk van de sashimicocktail die je ook krijgt in het Chefs Omakase menu. Voor onze absolute favoriet cheaten we dus een beetje, want voor dit restaurantje moet je zeker een stukje rijden, maar dat is absoluut de moeite waard. Cityguys protip: Deze zaak is open van woensdag t/m zaterdag tot 19:00 uur, maar als je om 18:30 reserveert mag je nog uren blijven zitten!" — Beste sushi van Amsterdam

Veelgestelde vragen

Wat voor keuken serveert Hokkai Kitchen?

Hokkai Kitchen serveert Japanse gerechten, met een sterke focus op verse vis.

Wat kost een diner bij Hokkai Kitchen?

Reken op circa €100 per persoon. Google classificeert het restaurant als 'moderate' geprijsd.

Wanneer is Hokkai Kitchen open?

Het restaurant is open van woensdag t/m vrijdag van 17:00–21:00 uur en op zaterdag van 12:00–15:00 uur en 17:00–21:00 uur. Maandag, dinsdag en zondag zijn gesloten.

Kan ik een tafel reserveren bij Hokkai Kitchen?

Ja, reserveren is mogelijk en aanbevolen via de website hokkaikitchen.nl.

Welke onderscheidingen heeft Hokkai Kitchen ontvangen?

Het restaurant scoort 13,5/20 bij Gault&Millau, staat in de Lekker Top 500 van 2026 en heeft een Google-beoordeling van 4,7 op basis van 759 reviews.