Hokkai Kitchen

GM 13.5·Lekker 500·Google 4.7 (759)

Punteggi

17.94

Score

13.5

Gault&Millau

4.7

Google

−0.1+25 reviews

Descrizione

Nascosto in un'area industriale accanto al porto di IJmuiden, Hokkai Kitchen è una di quelle destinazioni che ripaga la deviazione. Quello che era nato come un'attività di lavorazione del pesce si è trasformato in un apprezzato ristorante giapponese — riconosciuto da Gault&Millau con un punteggio di 13.5/20, inserito nella Lekker Top 500 per il 2026 e valutato 4.7 su 5 da 759 recensori su Google.

Gli chef Dadang Hanapi e Kuniyoshi Ohtawara guidano una cucina caratterizzata da sapori puliti e pesce d'eccellenza. Il legame stretto del ristorante con la propria attività di gestione del pesce garantisce una materia prima di una freschezza insuperabile — una qualità percepibile in ogni piatto. Il sommelier e F&B Manager Menno Tol completa il team con una proposta beverage attenta e ben costruita.

L'atmosfera è volutamente rilassata e priva di fronzoli; l'attenzione è rivolta interamente al piatto. Vista la popolarità del ristorante, la prenotazione è fortemente consigliata.

Prenota il tuo tavolo e scopri perché gli appassionati di cucina giapponese si mettono in viaggio apposta per raggiungere Hokkai Kitchen a IJmuiden.

Informazioni

IndirizzoEgmondstraat 2, 1976 BR IJmuiden

Telefono+31 613 146 246

Sito webwww.hokkaikitchen.nl

Google MapsVedi su Maps

Esplora per tipo

Ristoranti

Team

Dadang Hanapi — Chef

Kuniyoshi Ohtawara — Chef

Menno Tol — Sommelier, F&B Manager

Riconoscimenti

13.5/20 Gault&Millau

Cityguys

"Misschien wel de lekkerste sushi van Nederland eet je op een klein bedrijventerreintje in IJmuiden bij dit gekke restaurantje. Niet in Amsterdam dus... Na vijftien jaar authentieke Japanse gerechten te hebben geproduceerd vond oprichter Marinus Noordenbos het tijd om ook aan de locals te laten zien wat ze kunnen. Er werd een chef uit het Okura weggeplukt om vervolgens de meest fantastische gerechtjes te serveren. Doordat Hokkai zelf ook vis verwerkt werken ze altijd met de beste vis en dat is te proeven. Naast prachtige nigiri zijn we vooral onder de indruk van de sashimicocktail die je ook krijgt in het Chefs Omakase menu. Voor onze absolute favoriet cheaten we dus een beetje, want voor dit restaurantje moet je zeker een stukje rijden, maar dat is absoluut de moeite waard. Cityguys protip: Deze zaak is open van woensdag t/m zaterdag tot 19:00 uur, maar als je om 18:30 reserveert mag je nog uren blijven zitten!" — Beste sushi van Amsterdam

Domande frequenti

Che tipo di cucina propone Hokkai Kitchen?

Hokkai Kitchen serve cucina giapponese con una forte attenzione al pesce fresco.

Quanto costa un pasto da Hokkai Kitchen?

Aspettatevi di spendere circa €100 a persona. Google classifica il ristorante come moderatamente costoso.

Quando è aperto Hokkai Kitchen?

Il ristorante è aperto dal mercoledì al venerdì dalle 17:00 alle 21:00, e il sabato dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 17:00 alle 21:00. È chiuso il lunedì, martedì e domenica.

È possibile prenotare da Hokkai Kitchen?

Sì, le prenotazioni sono possibili e consigliate — è possibile prenotare tramite hokkaikitchen.nl.

Quali riconoscimenti ha ricevuto Hokkai Kitchen?

Il ristorante detiene un punteggio Gault&Millau di 13.5/20, figura nella Lekker Top 500 per il 2026 e ha una valutazione Google di 4.7 basata su 759 recensioni.