Château Neercanne
27.11
Enigma
Pontuações
16.55
Score
13.5
Gault&Millau
5
Google
+17 reviews
Sobre
Escondido na Sint Bernardusstraat, em Maastricht, o Enigma é um restaurante que faz jus ao seu nome. A chef Lisa van Vulpen cria menus de degustação surpresa que aliam finesse a uma criatividade genuína — uma combinação que valeu ao restaurante uma pontuação de 13.5/20 no Gault&Millau e uma classificação perfeita de 5 estrelas em 126 avaliações no Google.
Na sala, o sommelier Ferry Gorren completa o quadro com uma hospitalidade calorosa e atenta, e uma seleção de bebidas cuidadosamente pensada que enaltece cada prato. Juntos, Van Vulpen e Gorren construíram algo raro: um restaurante onde tanto a cozinha como a sala operam ao mesmo nível de excelência.
O Enigma abre para jantar de terça a sexta-feira, sendo que ao sábado oferece também um serviço de almoço e um serviço de jantar. As reservas são fortemente recomendadas — a procura por uma mesa nesta joia de Maastricht é elevada.
Pronto para se surpreender? Reserve a sua mesa no Enigma e deixe o menu fazer o resto.
Informações
Explorar por tipo
Equipa
Ferry Gorren — Sommelier
Lisa van Vulpen — Chef
Distinções
13.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Enigma?
O Enigma oferece menus de degustação surpresa criativos, com quatro a seis pratos, preparados pela chef Lisa van Vulpen. O menu muda regularmente e foi concebido para surpreender os convidados da melhor forma possível.
Posso fazer uma reserva no Enigma?
Sim, o Enigma aceita reservas. Tendo em conta a sua classificação perfeita no Google e o número limitado de lugares, recomenda-se vivamente reservar com antecedência através de restaurantenigma.nl.
Qual é o horário de funcionamento do Enigma?
O Enigma está encerrado às segundas e domingos. De terça a sexta-feira, o serviço de jantar decorre das 18h00 à meia-noite. Aos sábados, o restaurante abre também para almoço das 12h30 às 14h00, seguido do jantar a partir das 18h00.
Quem está por detrás do Enigma?
O Enigma tem à frente a chef Lisa van Vulpen na cozinha e o sommelier Ferry Gorren na sala, que juntos criam uma experiência gastronómica coesa e memorável.
Que prémios ou reconhecimentos recebeu o Enigma?
O Enigma foi distinguido com uma pontuação de 13.5/20 pelo Gault&Millau e detém uma classificação perfeita de 5 estrelas no Google, atribuída por 126 avaliadores.
