Hoog Holten
16.46
De Swarte Ruijter
Histórico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Pontuações
21.8
Score
14.5
Gault&Millau
4.6
Google
Sobre
Encravado na base do Sallandse Heuvelrug em Holten, o De Swarte Ruijter conjuga uma deslumbrante paisagem florestal com uma cozinha repleta de distinções. A cozinha moderna do chef Erik de Mönnink foi reconhecida com uma Estrela Michelin, uma pontuação de 14.5/20 no Gault&Millau e uma presença no Lekker Top 500 de 2026.
O serviço caloroso e atencioso que marca cada visita reflete-se numa classificação Google de 4.6 com base em 394 avaliações. Quer passe para um almoço tranquilo após uma caminhada pelas colinas, quer se instale para um jantar de várias etapas harmonizado com vinhos de uma extensa carta, a amplitude do menu garante algo adequado a todas as ocasiões.
Integrado num hotel, o De Swarte Ruijter oferece também pacotes de estadia com jantar, permitindo que os hóspedes desfrutem da noite sem pressa — o complemento perfeito para a serenidade da natureza envolvente.
Reserve a sua mesa no De Swarte Ruijter e saboreie uma cozinha moderna com Estrela Michelin no coração do campo holandês.
Upscale, woodland all-suite hotel with an acclaimed restaurant, a garden & colorful suites.
Informações
Explorar por tipo
Equipa
Erik de Mönnink — Chef
Distinções
14.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o De Swarte Ruijter?
O chef Erik de Mönnink apresenta uma cozinha moderna numa envolvente florestal, na base do Sallandse Heuvelrug em Holten.
Que prémios recebeu o De Swarte Ruijter?
O restaurante detém uma Estrela Michelin, uma pontuação de 14.5/20 no Gault&Millau e uma presença no Lekker Top 500 de 2026.
Qual é o intervalo de preços no De Swarte Ruijter?
Os preços variam entre aproximadamente €32,50 e €69,00, consoante a sua escolha.
Qual é o horário de funcionamento do De Swarte Ruijter?
O restaurante está aberto todos os dias da semana, das 9:00 às 23:00.
É possível ficar a dormir no De Swarte Ruijter?
Sim, o restaurante faz parte de um hotel e estão disponíveis pacotes que combinam pernoita com menu gastronómico.
