Hoog Holten
16.46
De Swarte Ruijter
Historial Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Puntuaciones
21.8
Score
14.5
Gault&Millau
4.6
Google
Acerca de
Enclavado a los pies del Sallandse Heuvelrug en Holten, De Swarte Ruijter combina un entorno boscoso de ensueño con una cocina que ha cosechado los más altos reconocimientos. La cocina moderna del chef Erik de Mönnink ha sido galardonada con una estrella Michelin, una puntuación de 14.5/20 en Gault&Millau y un puesto en el Lekker Top 500 de 2026.
El servicio cálido y atento que define cada visita se refleja en una valoración de 4.6 en Google con 394 reseñas. Tanto si se acerca a disfrutar de un tranquilo almuerzo tras un paseo por las colinas como si se instala para una cena de varios platos maridada con vinos de una extensa carta, la amplitud del menú garantiza una propuesta para cada ocasión.
Al formar parte de un hotel, De Swarte Ruijter ofrece también paquetes de alojamiento y cena, lo que permite a los huéspedes prolongar la velada sin prisas — el complemento perfecto para el sereno entorno natural que lo rodea.
Reserve su mesa en De Swarte Ruijter y descubra la cocina moderna con estrella Michelin en pleno corazón de la campiña holandesa.
Upscale, woodland all-suite hotel with an acclaimed restaurant, a garden & colorful suites.
Información
DirecciónHolterbergweg 7, 7451 JL Holten
Teléfono+31 548 596 660
Sitio webwww.swarteruijter.nl
CocinaModerna
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Erik de Mönnink — Chef
Reconocimientos
14.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece De Swarte Ruijter?
El chef Erik de Mönnink presenta una cocina moderna en un entorno boscoso de gran belleza, a los pies del Sallandse Heuvelrug en Holten.
¿Qué reconocimientos ha recibido De Swarte Ruijter?
El restaurante posee una estrella Michelin, una puntuación de 14.5/20 en Gault&Millau y figura en el Lekker Top 500 de 2026.
¿Cuál es el rango de precios en De Swarte Ruijter?
Los precios oscilan entre aproximadamente €32,50 y €69,00, según la selección elegida.
¿Cuál es el horario de De Swarte Ruijter?
El restaurante abre los siete días de la semana de 9:00 a 23:00.
¿Es posible alojarse en De Swarte Ruijter?
Sí, el restaurante forma parte de un hotel y dispone de paquetes que combinan una noche de alojamiento con un menú gastronómico.
